Рецепти за зеленчуков бульон

Агнешки котлети с пресни картофи на микровълнова фурна

Добавят се пресните картофи, горещия бульон, нарязаният лук и лимонов сок....Към зеленчуците се добавят нарязаните маслини и зеленият фасул.

Азиатски мариновани свински шишчета на скара с чесън, джинджифил и куркума

Агнешка яхния от плешка с бамя, чесън и доматено пюре

Долива се с бульона от варенето, така че да бъдат покрити зеленчуците.

Лесна студена крем супа с тиквички и авокадо с кисело мляко, орехи и копър

Варят се в бульона до омекване.

Мусака от печени червени чушки (пиперки) с кайма, домати от консерва, заливка и кашкавал на фурна

Налива се бульонът и сосът се оставя да къкри около 15 минути.

Кюфтета фрикасе с бял сос от кисело мляко, яйца и брашно

От каймата се оформят кюфтенца с желаната големина, овалват се в брашно и се пускат във врящия бульон.

Бавно печени свински джолани с кожа с хрупкава коричка с кисело или прясно зеле, пушен бекон и червено вино на фурна

Месото и зеленчуците се заливат с виното и вода, колкото да ги покрие, и се слагат в загрята до 100 градуса фурна....Щом печенето приключи, месото се изважда, а бульонът се прецежда.

Солени бирени пръчици със сусам (соленки, крекери)

Тестото се подправя със сол, сусам и зеленчуков бульон.

Ризото Калабрезе с пиле, чушки и сушени гъби манатарки

След това се отцеждат и се добавят към зеленчуците заедно с пилешкото месо....Натрошава се гъбеният бульон и се налива вода в съотношение с ориза 3:1.

Пълнозърнеста паста фузили с говеждо месо, зелен боб и пресен лук

Налива се телешкият бульон и се прибавя зеленият боб.

Френско телешко задушено с картофи, моркови и домати

Прибавят се нарязаните домати от консерва, натрошеният телешки бульон, нарязаните моркови, картофи и мащерката.

Телешко варено с телешка опашка

Когато месото е сварено, бульонът се прецежда.

Гъбена супа с киноа, кралски печурки и кладница

Брашното се размива с малко бульон от тенджерата.

Телешко варено с джолан, картофи, моркови и домати

Бульонът се прецежда и се връща в тенджерата....Ястието се вари до готовност на зеленчуците.

Телешко варено с месо от гърди, картофи, домати, моркови и лук

Към бульона се добавят нарязаните моркови, целина, лук и магданоз на вкус.

Пилешка супа с кокосово мляко, рибен тай сос и къри паста

След това се изважда и се накъсва, а бульонът се прецежда.

Провансалска (френска) гъста супа от бяла риба тилапия

Слагат се филетата от риба тилапия, обеленият картофи и се налива рибният бульон.

Терин от свински джолан с каперси и кисели краставички

Около 2 чаши от бульона се загряват.

Испанска паеля със свинско и телешко месо

Налива се половината прецеден бульон и се подправя със сол и черен пипер.

Печени пилешки бутчета с дюли и карамел на фурна

Налива се пилешкият бульон.