Рецепти за зеленчуков сок

Варени картофени кнедли (топки) с бекон

Част от сока им се отделя.

Печени патладжани със сирене, кашкавал и яйца огретен на фурна

Посоляват се и се оставят да престоят, докато пуснат черния си сок.

Крехко печено пиле със сос от праз и гъби и пюре от кестени на фурна

Тази смес се изсипва в голяма цедка над тенджера, за да изтече сокът, получен при готвенето.

Морковена крем супа със сметана, пащърнак и крутони

Пълнен патладжан лодка със сирене моцарела и крутони печен на фурна по италиански

Получените лодки, след като са били осолении са пуснали сока си, се измиват и подсушават.

Пържен паниран патладжан (син домат) в карамелен сос

Патладжанът се нарязва на малки парчета, посолява се и се оставя да си пусне сока.

Рибен хляб от бяла риба, галета, брашно и бакпулвер на фурна

Филето от бяла риба, галетата, размекнатото масло, ситно нарязаният лук, ситно нарязаният магданоз, подправките, сокът от лимоните и бакпулверът се смесват се и полученото тесто се слага в намазнена правоъгълна форма за печене.

Барбекю пилешки крилца на фурна

Фурната се загрява на 200°C...

Микс от киноа с царевица и черен фасул

Киноата се изплаква и се вари във водата...

Чилийска супа с морски дарове и бяла риба (Пайла марина)

Мидите и стридите се измиват и почистват, а тези с повредени черупки се изхвърлят...

Пикантна печена пъстърва с лют доматен сос

Пъстървите се почистват, измиват се и се подсушават с кухненска хартия...

Свински медальони с бекон, гъби и лук в сметанов сос

Свинското филе се нарязва на медальони с дебелина около 2...

Пушени телешки гърди

Телешките гърди се почистват, като върху тях се оставя мастен слой с дебелина около 0...

Веган салата с киноа, зелена бакла, грах и мента

Киноата се изплаква под студена течаща вода и се поставя в тенджера с водата...

Кремообразен анталийски пияз с тахан и бял боб

Белият боб се отцежда и се изплаква...

Италианска салата панцанела с домати и хляб

Хлябът се нарязва на едри кубчета и се препича за 5–7 минути във фурна, загрята на 180°C, докато стане леко хрупкав...

Пикантна салата с патица по тайландски (Larb Ped)

Патешкото месо и по желание патешкият дроб се накълцват на ситно...

Орзо паста със скариди, сирене фета, магданоз и лимон

Орзото се сварява според указанията на опаковката, докато остане леко стегнато, след което се отцежда...

Пълнени яйца със скариди и крема сирене

Яйцата се поставят в тенджера с вода и се сваряват за около 10–12 минути след завирането...

Кремообразна разядка с рикота и фета сирене

Рикотата и сиренето фета се смесват с киселото мляко...