Рецепти за зеленчуков сок

Ризото с ориз арборио, грах, бели аспержи и свежа мента

Приготвя се зеленчуковият бульон, като нарязаните на едро лук, морков и целина се слагат във водата....След това се поръсват със сол и лимонов сок.

Класически зелеви сарми от кисело зеле с телешка кайма и кафяв ориз в тенджера под налягане

Добавят се задушените зеленчуци и сместа се обърква....Заливат се със зелев сок и топла вода, така че сармите да се покрият.

Брускети от франзела с хумус от нахут и сусамов тахан (сандвичи)

Пасира се заедно със сусамовия тахан, лимонов сок и чесън.

Пържено филе от акула запечено с доматен сос, стафиди, чесън и слънчогледови семки на фурна

Рибата се кисне за 2 часа във вода с лимонов сок.

Тексаски бавно печени свински ребра печени на фурна под фолио с кафява захар и барбекю сос

Добавят се соевият сос, къри сос, сос Уорчестър, портокалов сок, чесън и сол на вкус.

Салата хумус (пастет) с нахут, печени чушки, сусамов тахан, чесън, кимион и магданоз (без тахан)

Студена средиземноморска салата с патладжани, елда, царевица, рукола, сметана и майонеза

Патладжанът се нарязна на средно тънки парчета, осолява се, изчаква се да изтече горчивият му сок.

Крем супа (кремсупа) от карфиол, праз лук, грис, печени чушки и сметана

Налива се 1 литър вода и се натрошава зеленчуковия бульон....По желание се подправя с лимонов сок.

Печен паламуд с вино и чесън

Почистената риба паламуд се посолява, поръсва се с черен пипер и част от лимоновия сок и се оставя да престои 20 минути.

Брюкселско зеле на пара в тенджера под налягане

Яйчен пастет - разядка с извара, яйца и чесън без сирене

Поставят се в пасатор заедно с изварата, зехтина, чесънa, лимоновия сок, солта и червения пипер.

Бърза салата с оризови спагети (нудълс), риба тон, айсберг и чери домати

Салатата се овкусява със зехтин, лимонов сок и сок, разбърква се и се сервира.

Зелена салата айсберг с авокадо, филе от пушена сьомга и кедрови ядки

Овкусява се със сол, зехтин и лимонов сок .

Пълнени патладжани (сини домати) с кайма, домати, лук и сос бешамел печени на фурна

Посоляват се и се оставят за половин час да пуснат горчивия си сок.

Бърз копъров чеснов сос за риба и бяло месо със сметана (без майонеза)

Добавя се сол копърът и лимоновият сок и се пасира още.

Домашен пастет / разядка от извара, майонеза, целина и лук

Слагат се в блендер всички съставки - изварата, целината, майонезата, сокът от лимон, чесънът, зехтинът, солта и черният пипер.

Пържена панирана бяла риба мерлуза в сметанов сос

Белтъкът на яйцето се разбива на пяна заедно с лимоновия сок .

Зелена салата туна с маруля, риба тон от консерва и царевица

Посолява се и се поръсва със зехтина и лимоновия сок .

Грилован свински врат с пържени картофи и свежа салата

Салатата се овкусява със зехтина, лимоновия сок, солта и черния пипер и се разбърква внимателно.

Домашни рибни бургери с пържени картофи и ремулад

Рибата се смесва с лука, чесъна, магданоза, горчицата, лимоновия сок, яйцето, галетата, солта и черния пипер.