Рецепти за ястия с лук

Пилешки бутчета по болярски с доматен сос, кисели краставички и гъби в глинен гювеч / гърне на фурна

Нарязаните лук, чушки и гъби се запържват в същата мазнина....Ястието се залива с 1 ч.

Пържени филета сьомга с гъби, кафяв ориз, маслини и вино марсала

Добавят се ситно нарязаните лук, маслини и чесън....Ястието се подправя със сол и черен пипер.

Канелони пълнени с телешка кайма, рикота и бял сос бешамел със сирене моцарела

В сгорещеното олио се задушават нарязаните лук и морков....Десет минути преди да се извади ястието от фурната се поръсва с настъргано сирене моцарела и се връща във фурната, докато се запече.

Паеля с пилешко филе, морски дарове (калмари, миди, скариди), колбас чоризо и зеленчуци (гъби, чушки, грах, зелен боб)

В същия съд се запържват нарязаните чесън и лук....Ястието се вари за около 20 минути или докато оризът е готов.

Печен див заек с плънка от бял ориз, гъби, стафиди, орехи и зеленчуци на фурна

Заекът се маринова за няколко часа с вода, оцет, лук и черен пипер.

Салата с рулца от раци, ориз басмати, ябълка, варени яйца, царевица и майонеза

Добавят се отцедената царевица и нарязаните на ситно лук, магданоз и арпаджик.

Пълнени постни пресни чушки / пиперки с булгур и боб от консерва печени на фурна

Нарязаните на ситно лук и чесън се задушават в загрято олио....Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.

Крем супа от карфиол, коприва, спанак, пресни гъби манатарки и кокосова сметана

Когато промени цвета си, се добавят нарязаните на ситно лук и чесън.

Гнезда от кайма с варени яйца в доматен сос на фурна

Каймата се омесва с накълцаните лук и магданоз....По желание ястието се поръсва с накълцан магданоз при сервиране.

Солени пълнени палачинки с кайма и гъби със сос Бешамел и кашкавал печени на фурна

Нарязаните лук, гъби и чесън се запържват в загрята мазнина.

Лазаня с пушено пилешко филе, гъби, броколи и сос от сметана и сирене моцарела

Приготвя се плънката като маслото се разтопява и нарязаният на ситно лук се запържва.

Тартар с филе от сьомга, авокадо, домат, каперси и кисели краставички

Киселите краставички, лукът, доматът и почистеното авокадо се нарязват на кубчета....Ястието се подправя със зехтин и сол и се разбърква добре.

Печени пилешки воденички с гъби, топено сирене и готварска сметана в гювечета

Ястието се разпределя в гювечета, които се слагат в студена фурна.

Пиле с кисело зеле, картофи, чушки и моркови в глинено гювече на фурна

Първо се приготвят продуктите, като пилешкото филе се нарязва на едро, зелето и лукът се нарязват на ситно, а морковите се настъргват....Налива се около 100 мл вода и ястието се слага в студена фурна.

Суров суджук със зеленчуци (картофи, грах от консерва, чушки, гъби манатарки) в голям глинен гювеч на фурна

Нареждат се нарязаните суджук, картофи, моркови, чушки, лук и чесън....Ястието се пече на 200 градуса до готовност, като накрая се поръсва с настърган кашкавал и се запича за още 10 минути.

Пица с домашно тесто и четири вида сирена куатро формаджи

Слага се нарязаният на кръгчета лук и се поръсва с черен пипер, мащерка, зехтин и накълцани маслини.

Капама от Банско / Банска капама с кисело зеле, свинско, телешко и пилешко месо, кървавица и ориз в глинен гювеч на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в загрятото олио....Ястието се покрива с един цял зелен лист и се залива с мазнината от пърженето на ориза.

Средиземноморска супа с бяла риба, картофи, домати и морски дарове - калмари и скариди

Гарнитура ориз със зеленчуци (моркови, чушки, зеле) по китайски

Морковът, лукът, зелената и червената чушка се измиват и се нарязват на ситно.

Печени шницели от кайма, хляб и прясно мляко на фурна с плънка от кашкавал и яйца

Каймата се смесва с подправките, лука – нарязан на ситно, 1 яйце и накиснатият хляб....Ястието се връща във фурната и се допича за още 20 минути.