Рецепти за свински ястия

Баница с готови кори, булгур, яйца, сирене и заливка от прясно и кисело мляко

Отгоре се нареждат няколко парчета свинска мас.

Агнешки гювеч със зеленчуци (картофи, зелен фасул / боб, тиквички, бамя, патладжан) на фурна

Ястието се сервира топло, поръсено със ситно нарязан магданоз.

Овнешки гювеч със зеленчуци (зелен фасул, тиквички, бамя, патладжан) по добруджански

Прибавя се свареното месо, което се обезкостява и нарязва на порции, ястието се залива с бульона, в който е варено месото.

Домашна осолена сланина

Всяко парче свинска сланина се натрива със сместа.

Гарнитура от варени и печени картофи на ивици (уеджис)

Така приготвените картофи са универсална гарнитура за всичко - свинско, пилешко, риба.

Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера

Телешки винен кебап с гъби върху качамак

Ястието се подправя с дафинов лист, черен пипер и сол на вкус....Разпределя се на порции и отгоре се слага от приготвения свински кебап.

Пилешко къри с картофи, спанак, кокосово мляко и масала по индийски

Ястието се оставя да покъкри още няколко минути.

Пълнен шаран с булгур, орехи, кисели краставички и девесил на фурна за Никулден

Ястието е подходящо за Никулден.

Пълнена пуйка със зелеви сарми с бекон, ориз, лук и стафиди, печена на фурна

Солена палачинкова торта с кашкавал, сирене, маслини, крема сирене и майонеза

Варена юфка със сос от гъби, сланина и бяло вино

Марината за телешки стекове

Всички продукти се смесват добре и с тях се мариноват за 24 часа телешки стекове, агнешки котлети, свинско месо и други.

Пълнени кюфтета от кайма с пълнеж (плънка) от луканка, хляб, кашкавал, царевица, чушка и кисели краставички на скара

Сочни пилешки черни дробчета, запържени в масло и задушени в прясно мляко и ракия на тиган

Съвет: Ако приготвяте свински или телешки дроб, помнете, че за да стане мек и сочен, той трябва не само да се попари с мляко, но и да кисне в него поне 5 минути, а след това да се отцеди.

Ябълков сладкиш крамбъл с маслени трохи и мюсли (овесени ядки)

Козунак на конци в машина за хляб

Шоколадова торта с фондан с 2 пълнежа - маслен и бял шоколадов крем

Дебела солена палачинка с луканка и кашкавал на фурна

Крамбъл сладкиш с кайсии, маслени трохи и овесени ядки за десерт