Рецепти за ястия с целина

Американска южняшка рецепта за пиле с ориз и пушен колбас

Сложете пилешкото, целина, лука, чесъна, солта и черния пипер в йенска тенджера.

Задушен ориз с телешка кайма и зеленчуци на котлон

Добавят се нарязаните лук, чушка, целина и чесън....Ястието се оставя да заври, след което температурата се намалява.

Паста с тиквички и сметанов сос

Посолява се и се добавя нарязаната на кубчета целина и счуканият чесън....Пилешките гърди се нарязват на парчета и се слагат към ястието.

Задушено заешко месо с моркови и бяло вино в тенджера (яхния)

В същата мазнина задушават нарязаните лук, морковите и целината, доматеното пюре и брашното....Ястието се подправя с дафиновият лист, черен пипер и сол на вкус.

Бърза бистра бобена супа / боб чорба с боб от консерва

Накълцаните лук, целина, чесън и розмарин се запържват леко, докато зеленчуците омекнат, но не покафенеят.

Сурова туршия от зелени лютиви чушлета в саламура от вода, морска сол и винен оцет (без варене)

Печена агнешка плешка с картофи и моркови в глинен гювеч на фурна

Морковите и целината се нарязват на колелца и се добавят да се задушат....Ястието се овкусява със сол и черен пипер и се добавят подправки по желание - например дафинов лист и мащерка.

Задушени свински хапки от месо от плешка с гъби печурки, арпаджик и шунка по ловджийски в тенджера

Свинското месо се нарязва на хапки и се задушава в олиото до омекване, заедно с нарязаните на дребно лук, моркови и целина....Ястието се оставя да се задуши до готовност.

Домашна зеленчукова вегета в буркани за зимата

Червените чушки, зелените чушки, морковите, лукът, доматите и целината се почистват и се нарязват....Когато се приготвят различни ястие, се добавя от приготвената вегета, като на порция за 4 души - се слагат около 1-2 супени лъжици.

Маринована шпикована пържола от глиган с чесън и розмарин

Лукът, морковът, пащърнакът, магданозът и целината се нарязват на едри парчета.

Туршия от чушки камби с карфиол и грозде

Камбите се почистват от семената и всяка се пълни със смес от накълцани целина и магданоз, една розичка карфиол и няколко зърна грозде.

Гювеч с агнешко по тракийски с печени червени чушки, домати и ориз на фурна

Запържва се в загрята мазнина и последователно се добавят нарязаните на дребно лук, целина, моркови и домати....Ястието се поръсва с червен пипер и се налива малко вода.

Пиле по Липовански (тип мусака) с картофи и заливка на фурна

Последователно се добавят нарязаните моркови, целина, домати и картофи....Ястието се подправя с черен пипер, чубрица и сол.

Туршия от кисели краставички корнишони, чесън, сол и оцет в бидон

Целината се нарязва на малки кубчета, а чесънът се обелва и разполовява.

Печен шаран със зеленчуци, гъби, доматен сос от консерва и бяло вино плакия в тава на фурна

Морковите, целината, лукът и гъбите се нарязват на кубчета и се задушават в половината олио с малко вода....Ястието къкри на котлона за 4-5 минути.

Маринован октопод на скара с риган и чесън по гръцки

Изчистеният октопод се сварява в тенджера с вода и нарязаните на едро лук, морков и целина.

Задушено печено агнешко месо с лук арпаджик и бяло вино на фурна

Нарязват се морковите на колелца, целината - на кубчета, чесъна - на ситно, лукчетата арпаджик се цепват леко....Ястието се залива с виното и бульона, добавят се дафиновите листа и гърнето се похлупва.

Задушено диво прасе по ловджийски

Целината, магданозът и лукът се нарязват на едро.

Миш маш с лапад, домати и яйца

Ястието се посолява и към него се добавят разбитите яйца....Миш машът се подправя с черен пипер, ситно нарязан магданоз, ситно накълцани листа целина, джоджен, червен пипер и сол.

Зеленчуков сос за месо

Измитите, почистени и нарязани на средни по големина парчета лук, чесън, морков и целина се сваряват в подсолена вода.