Рецепти за лучени ястия

Тиквички с булгур, лук, домати и копър

Лукът се нарязва на ситно....След като започне да ври, към ястието се добавя сол.

Печена празнична пуйка, пълнена с ориз, свинско месо, целина, лук и орехи

Добавят се нарязаните целина и лук.

Праз с кисело зеле и люта чушка

При сервиране, ястието се поръсва със смлян черен пипер.

Чорба / супа с гъби пачи крак, сметана, пресен зелен лук и чесън

Щом леко поомекнат, при тях се добавя нарязаният на ситно лук и задушаването продължава още 2-3 минути.

Паста макарони с морски дарове (скариди, калмари, миди) и сос от домати, бяло вино, чесън и праз лук

Празът се нарязва на ситно и се запържва...

Доматена супа с галушки с телешка кайма, праз лук и коркови

Празът се обелва и нарязва на ситно, морковът - също...

Пържени кюфтета от мляна пилешка кайма с хляб, яйце и лук

Пилешките гърди, заедно с яйцето, почистеният и нарязан на четвъртинки лук, накиснатият за кратко във вода хляб и подправките се поставят в блендер и се пасират до получаването на кайма.

Паста (макарони) с риба сьомга и сос от домати, зехтин, лук и босилек

Доматите се почистват от меката част и се нарязват на едро, а лукът - на ситно....Ястието се разбърква добре, държи се още 3 минути на топлия котлон и се поднася горещо.

Паста фетучини (или спагети) със сос от сьомга, спанак, зехтин и праз лук

Фетучините се сваряват според указанията на опаковката, измива се добре, за да не залепва и се съхранява в студена вода, докато се сготви сосът...

Задушен спанак с ориз, стафиди и пресен зелен лук

Лукът се нарязва на колелца и заедно с измития и нарязан на едро спанак се задушава за кратко в зехтин....Ястието се сервира горещо, но и студено е великолепно на вкус.

Предястие / салата от маслен боб с лук

Половината от боба се пасира и се смесва с останалите цели зърна, ситно нарязания лук.

Лесна Имам Баялдъ - традиционно турско ястие с патладжани, чушки и домати на фурна

Лукът, нарязан на колелца, също се изпържва и изважда....Налива се топла вода и ястието се пече на фурна, докато течността се изпари.

Гарнитура от задушени зеленчуци (зелечни чушки, патладжани, моркови, лук) на тиган

Чушките се нарязват на колелца, лукът и морковите - също....Ястието се подправя с чесън и наситнен магданоз.

Баница от тънки кори с моркови, тиквички, лук, копър и магданоз

Лукът, магданозът и копърът се нарязват на ситно и се задушават в горещо олио на котлона.

Гретен от картофи и праз със соева кайма

Крехко печено пиле със сос от праз и гъби и пюре от кестени на фурна

Зеленчукова салата с боб, праз, моркови и чушки

Картофена салата с моркови, кисели краставички и праз

Домашен лют сос с чили чушки, чесън и лук на прах

В малка тенджера се загрява зехтин...

Меден дресинг за салата с горчица, лук и чесън (сос)

Сложете горчицата, меда, чесъна, шалота, сока от мандарина и оцета в блендер...