Рецепти за филета

Сочни свински котлети мариновани с лук и бяло вино

Пържени рибни кюфтенца от мерлуза

Печена риба зарган на фурна с галета, шамфъстък и чесън

Филетата зарган се поръсват със сол и черен пипер и се поставят с кожата надолу в тавата.

Задушена риба щука с бял сос от вино и брашно

В голям тиган се слагат рибните филета и се заливат със соса, слага се капак и бавно се задушава за около половин час.

Задушена риба щука с доматен сос

Отделно се сваряват нарязаните филета от щука в подсолена вода с малко лимонов сок за около 15 минути.

Печена бяла риба тилапия на фурна

Филетата Тилапия се разпределят в намаслена огнеупорна тава на един ред.

Каварненска рибена чорба / супа с морски риби - чернокоп, сафрид, калкан и акула

Чернокопът, сафридът, калканът и филето от акула се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат и се обезкостяват.

Шишчета от бяла риба хек и тиквички на скара или грил тиган

Печени свински пържоли (котлети, врат) на фурна с домати, яйца и кашкавал на фурна

Рибена супа (чорба) Буябес с морски език или треска, миди, рак, бяло вино и домати

Маслинова тапенада с аншоа и каперси за брускети или предястие

Кремообразна паста талиатели със сьомга с рукола, спанак и сметана

Задушени свински котлети в пикантен сос на фурна

Печена бяла риба тилапия в лимонов маслен сос

Лесна пилешка кавърма с тиквички на котлон

Прибавя се нарязаното на ивици пилешко филе.

Провансалска (френска) гъста супа от бяла риба тилапия

Слагат се филетата от риба тилапия, обеленият картофи и се налива рибният бульон.

Пържени панирани пилешки хапки в прясно мляко, яйца и брашно на тиган

Панирана бяла риба тилапия с пармезан в алуминиево фолио на фурна

Рибното филе се напръсква със зехтин и се овалва в пармезановата смес.

Пилешка дроб сарма с дробчета, бяло месо, праз лук, гъби, ориз, джоджен и заливка от яйца и кисело мляко на фурна

Когато оризът стане прозрачен, прибавят нарязаните дробчета, пилешкото филе, печурки и джодженът.

Пържени кюфтенца от риба сьомга задушена на пара, варени картофи и магданоз