Рецепти за смляно месо

Печен телешки джолан с нахут, ориз, куркума, джинджифил и кимион на фурна

Прибавя се към месото.

Мексиканска яхния посоле със свинска плешка прясно зеле и авокадо в тенджера

Свинското месо се слага в тенджера, заедно с царевицата, чесъна и кимиона.

Задушени телешки гърди със зеле, праз, картофи и моркови в гърне на фурна

Нарязва се измитото и подсушено телешко месо на парчета.

Задушени телешки джолани с бяло вино и бира в глинено гърне на фурна

Месото се навива на две рула и се стегнато с конец.

Талиатели или спагети (паста) с кюфтенца от сурова наденица

Ципата на надениците се маха и смляното месо се оформя на кюфтета.

Печени свински пържоли от котлет в плик на фурна с марината от горчица, соев сос и червено вино

След като месото е измито и подсушено се поставя в плик за печене.

Печено пълнено прасенце с кисело зеле

Вътрешната страна се поръсва със сол и смлян черен пипер.

Марината за крехки свински вратни пържоли с чесън, соев сос и сос Уорчестър на скара/барбекю/грил/грил тиган

След това месото се пече на скара, барбекю или грил тиган.

Болярски кюфтета с кайма, картофи, моркови и грах в гърне със сос от сметана и бяло вино

Задушени свински пържоли с лук и домати по шопски

В края на задушаването се прибавят лютите чушки, ситно нарязания магданоз, останалия смлян черен пипер и солта.

Крем супа от карфиол, целина, сметана, синьо сирене и бекон

Агнешка чорба / супа с агнешки бял дроб, пресен лук, ориз, магданоз, домати и кисело мляко

Чорбата се вари още няколко минути, подправя се с яйце, кисело мляко и смлян черен пипер.

Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера

Боб яхния с сушена люта чашка и запръжка с свински бекон или пушени гърди, брашно и лук

Задушено агнешко бутче с картофи и подправки в гърне

Добавя се пласт лук и се поставят парчетата агнешко месо.

Печен агнешки бут с чесън, червен лук, мащерка, бяло вино и сос от червено вино с канела

Изпеченото месо се прехвърля в съд с капак.

Кайма със зеленчуци (патладжан, гъби, моркови, праз лук) и картофено пюре в гърне

Гърнето се намазва с краве масло и се слага на дъното картофеното пюре, а върху него сместа от месо и зеленчуци.

Задушено филе от риба щука в бяло вино и сметана

Филето се измива, подсушава, напръсква с лимонов сок, подправя се със сол и млян черен пипер.

Панирана маслена риба в пшеничен грис със соев сос

Всяка половинка се посолява и подправя с млян черен пипер.

Пържени рибени кюфтета от паламуд панирани в брашно, яйца и галета

Добавя се към смляното месо.