Рецепти за смляно месо

Телешка яхния върху канапе от качамак / полента

Връща се месото и се добавя смлян розмарин.

Пилешки жулиени от филе с гъби и кашкавал в глинено гювече на фурна

Печено пълнено пиле с ориз, гъби и маслена коричка на фурна

Посолява се и се поръсва с млян черен пипер.

Коледни печени пилешки бутчета с канела и мед в тава на фурна

По желание вместо да се поръсват с мляна канела, може в тавата само да се поставят пръчици канела, за да може ястието да придобие аромат, но не и вкус на канела.

Пилешко биряни с ориз басмати и ароматни подправки

Кориандърът и ментата се нарязват, а пилешкото месо се нарязва на едри парчета.

Азиатско пържено телешко с броколи, гъби и оризова юфка

Телешкото месо се нарязва на тънки ивици напречно на мускулните влакна.

Телешки шишчета със зеленчуци във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Телешкото месо се нарязва на хапки и се слага в купа....Добавят се зехтин, соев сос, смлян чесън, кимион, сол и черен пипер на вкус.

Цяло варено пиле в тенджера под налягане по шандунски с анасон и соев сос

Месото трябва да омекне толкова, че да се отделя лесно от костите.

Печени пилешки пържоли от бут в плик с невероятен сос от горчица, мед, соев сос, бира, кетчуп и кимион на фурна

Печено руло с подправки и червени боровинки

Месото се оформя на руло и се завързва с кухненски конец.

Пилешки дробчета мариновани в бира, мед и соев сос, панирани в корнфлейкс, брашно и бира

След това се овалват в натрошения или смлян в кухненски робот корнфлейкс и се изпържат в загрята мазнина до златист загар.

Пикантно свинско виндалу с картофи по кералски

Свинското месо се нарязва на хапки и се смесва с оцета, куркумата и част от солта.

Грилован говежди стриплойн с розмарин и пипер

Двете страни на месото се поръсват с едра морска сол и смес от смлян черен, бял и розов пипер.

Попска яхния с кюфтета от мляна свинска и телешка кайма, червено вино и дребен лук арпаджик

Две глави лук се нарязват на ситно и се запържват в загрятото олио...

Свинска чорба по шопски с праз, ориз и картофи

Почистеното и измито свинско месо се изцежда и се нарязва на парченца....Вари се до готовност и се сервира топла, поръсена със смлян черен пипер.

Зелена салата с пилешки хапки на тиган и дресинг от авокадо, сирене фета, мед и хрян

Варено пиле с юфка по селски за Петровден

Прибавят се доматите и размитото в малко хладка вода доматено пюре, ситно нарязаната целина, ситно нарязаният магданоз и смляната канела....Ястието се вари на слаб огън до омекване на месото.

Зелено пилешко къри със спанак, кориандър и мента

Пилешкото месо се нарязва на хапки, смесва се с киселото мляко, половината зелена паста, част от гарам масалата и солта и се оставя да се маринова за 20–30 минути.

Пилешко лахори – пакистанско къри с кисело мляко

Пилешкото месо се нарязва на порционни парчета.

Медальони от говеждо филе, увити в бекон

Месото се овкусява със сол и смлян черен пипер от всички страни.