Рецепти за смляно месо

Талиатели или спагети (паста) с кюфтенца от сурова наденица

Ципата на надениците се маха и смляното месо се оформя на кюфтета.

Печени свински пържоли от котлет в плик на фурна с марината от горчица, соев сос и червено вино

След като месото е измито и подсушено се поставя в плик за печене.

Шкембе чорба от телешко с прясно мляко, брашно и яйца за застройка - оригинална (класическа)

Шкембето се сервира със соса от чесън и оцет, като се предлага допълнително и счукан или едро млян лют червен пипер.

Запечени кюфтета с моцарела и доматен сос

Смляното месо се смесва с галетата, пармезан сиренето, яйцето, чесъна, нарязания магданоз, солта и черния пипер, докато се получи хомогенна смес.

Пуерториканска лазаня (Pastelon de Platano Maduro) с банани, телешка кайма и доматен сос

Отгоре поставете половината от смляното говеждо месо, последвано от друг слой банани и след това останалото месо.

Печено пълнено прасенце с кисело зеле

Вътрешната страна се поръсва със сол и смлян черен пипер.

Пилешка шаурма (дюнер) в пълнозърнеста питка с краставица и моркови

Маринованото пилешко месо се готви около 10 минути при периодично разбъркване, докато се зачерви леко и достигне вътрешна температура 74°C.

Патешко филе с гарнитура от зелена салата

Патешките филета се надсичат по кожата в кръстосан шарен рисунък, като месото не се прорязва....Филетата се посоляват обилно и се поръсват с прясно смлян черен пипер от двете страни.

Карпачо от пуешко филе с балсамов оцет и лимон

Лимонът се измива и нарязва на тънки резени, които се подреждат около и върху месото....Ястието се посолява леко и по желание се добавя прясно смлян черен пипер.

Домашна доматена супа с кюфтенца и червен боб

Смляното месо се смесва с галетата, яйцето, ригана, босилека, солта и черния пипер, след което се оформят малки кюфтенца.

Тиквички със спагети и кюфтенца в песто сос

В голяма купа смляното месо се смесва с галетата, настъргания пармезан, яйцето, счукания чесън, ригана, солта и черния пипер, докато се получи хомогенна смес.

Печени свински ребърца в суха марината на скара

Лесни свински котлети на фурна с топено и пушено сирене, бяло вино и доматен сос под фолио по струмски

Добавя се малко смлян ким.

Марината за крехки свински вратни пържоли с чесън, соев сос и сос Уорчестър на скара/барбекю/грил/грил тиган

След това месото се пече на скара, барбекю или грил тиган.

Болярски кюфтета с кайма, картофи, моркови и грах в гърне със сос от сметана и бяло вино

Задушени свински пържоли с лук и домати по шопски

В края на задушаването се прибавят лютите чушки, ситно нарязания магданоз, останалия смлян черен пипер и солта.

Вкусни печени агнешки котлети / ребра с горчица и фъстъци

От агнешките ребра се почиства от лойта (без да се изхвърля) и ципите, поръсва се с млян черен пипер....В голяма тиган се разтопява агнешката лой и месото се изпържва в нея.

Гнезда от кайма, пълнени с яйца, шунка, кренвирши и маслини печени на фурна

Те се обелват и нарязват на пръчици, сваряват се, така че да са полуготови, подсушават се и се овалват в галета, смляна на ситно и смесена с Пикантина (в случая барбекю е най-подходяща).

Печена риба ципура на грил с лимон

Когато месото стане непрозрачно и започне лесно да се отделя, рибите се свалят от грила и се оставят да починат за няколко минути.

Печена патица с цитруси и плодове

Патешкото месо се подсушава с домакинска хартия....Патицата се намазва със зехтина от външната и вътрешната страна, след което се поръсва със сол и прясно смлян черен пипер.