Рецепти за Мазнина

Агнешка шкембе чорба с прясно мляко, червен пипер, чесън и оцет

Свареното шкембе се изважда от тенджерата и се накълцва на парченца, а бульонът се посолява и се вари още 15-20 минути, като към него се прибавят червеният пипер, прясното мляко и мазнината.

Супа от жълта леща, моркови, лук, доматено пюре и куркума

Лесен киш с бекон, пушено сирене, прясно мляко, яйца и кашкавал

Нарязаният на кубчета бекон се запържва в сгорещена мазнина.

Печена пълнена риба скумрия с лук, чесън, лимон и магданоз увита във фолио на скара или барбекю

Печена риба скумрия на скара с доматен сос, зехтин, оцет и босилек

Печена риба скумрия по морски с доматено пюре, гъби, лук и бяло вино на фурна в гювече

В същата мазнина се задушават ситно нарязаните лук, гъби и люти чушки.

Бързи и лесни печени филета от риба скумрия с маргарин или масло и лимон на скара и гарнитура от варени картофи

Печен пикантен карфиол с чили и чесън на фурна

Печен див заек със сол и черен пипер под фолио в тава на фурна

Печен боб (фасул) в тава на фурна с пушени свински ребра, домати и моркови

Яхния с пиле, картофи, грах от буркан, домати и бамя

Попска яхния със свинско месо от плешка, с малки лукчета арпаджик, бяло вино, бахар и доматено пюре

В същата мазнина се поставят късовете месо и се овкусяват със сол, черен и червен пипер.

Запеканка от картофи с шунка, кашкавал и течна готварска сметана на фурна

Млечен гювеч със свинско месо от плешка, лук, доматен сок, яйца и кисело мляко на фурна

Долива се малко доматен сок, овкусява се със сол и черен пипер и когато остане на мазнина, месото се прехвърля в глинен съд.

Задушен заек със свинско месо от плешка и червено вино печен в глинен гювеч на фурна

Лукът се нарязва и се запържва в същата мазнина, а когато омекне, се прибавя брашното и сместа се разрежда с червеното вино и водата.

Печени картофи с яйца, галета и сирене по селски на фурна

Картофите се белят и измиват, след което се нарязват на кръгчета и нареждат в предварително намазана с мазнина тавичка.

Домашен вегетариански тарама хайвер с грис и лук (разядка)

Трябва да се поеме цялото количество мазнина, затова се разбърква непрестанно.

Сарми с кисело зеле, ориз, лук и запръжка от брашно и червен пипер

Постни зелеви сарми с кисело зеле, моркови и ориз, варени в тенджера

Зелеви сарми с кисело зеле, ориз, домати от консерва и магданоз задушени в тенджера на котлон