Рецепти за Мазнина

Пържени дребни скариди пане в белтък и картофено пюре на прах по китайски с грах, моркови и сушени черни гъби

Изваждат се от мазнината и се оставят настрани.

Печени гъби рижики с пюре от целина

Гъбите се почистват и опичат на тиган без мазнина до пълна готовност.

Паста Моликата - италиански спагети със зехтин, галета, чесън и аншоа

В дълбок тиган се загрява малко мазнина.

Пържени рулца – филийки с наденички / дебърцини

В по-дълбок тиган се загрява мазнина.

Страпацада – гръцки бъркани яйца (миш-маш) с домати и доматено пюре

Доматите се нарязват на парчета и се слагат в загрят тиган в малко мазнина.

Панирани и пържени гъби печурки (шампиньон)

След изваждане от олиото, гъбите се отцеждат върху кухненска хартия, за да се премахне излишната мазнина.

Пастет от гъши дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнина до златисто.

Пастет от пилешки дробчета с лук и масло

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнина до златисто.

Пастет от свински дроб със сметана и лук

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в мазнина до златисто.

Телешки гулаш с ньоки и доматен сос

Запеченото месо се изважда, а в същата мазнина се задушава нарязаният на ситно лук, докато омекне.

Печени свински ребърца на фурна в марината от мед, соев сос и доматено пюре

Веган киноа бургери със сладък картоф, гъби и тиквички

Запържват се в загрята мазнина за около 2 минути на страна.

Лесни пикантни прчени пилешки бутчета със зеленчуци на фурна

Ястието се полива с малко мазнина и се подправят със сол и черен пипер на вкус.

Скумрия на скара с мариновани гриловани домати и лук

Скумрията се намазва с мазнина и се посолява.

Кремообразен качамак / полента с наденички и доматен сос

За приготвяне на качамака, вижте нашата рецепта - Как се приготвя качамак / полента В тенджера се загрява мазнина и лукът и чесънът се запържват за няколко минути.

Супа с боб мунг, свинско месо и спанак

В друг голям тиган се загрява мазнина.

Тарт Рататуй с плънка от патладжан, тиквички и домати

Когато леко омекне, се слагат нарязаните на кръгчета тиквички и още зехтин, така че зеленчуците да се покрият добре с мазнина.

Пържени кюфтенца с киноа като в Хепи (Happy)

След това се оформят кюфтенца и се пържат в загрята мазнина до апетитна златиста коричка.

Пържени картофи Уеджис като в KFC (кфс)

Оставят се да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия.

Панирано филе от сом във фритюрник с горещ въздух (еър фрайър, air fryer)

Кошницата на фритюрник с горещ въздух (air fryer) се напръсква спрей за готвене или се намазва с мазнина.