Рецепти за Мазнина

Лазаня с бекон, гъби, домати, лук, сос бешамел, магданоз и кашкал

Почистените и нарязани на ситно зеленчуци се запържват в малко мазнина, като първо се слагат лукът и чесънът, а след това доматите.

Паста папарделе с телешко месо, гъби, сметана, крем сирене, бяло вино и чесън

Чесънът се изпържва за кратко, след което се изважда от мазнината.

Пълнени домати с ориз, лук, чесън, магданоз и босилек печени на фурна

Почистените чесън и лук се нарязват на дребно и се задушават в мазнината.

Печени домати с ориз, телешко месо от шол, чушки и лук в гювеч на фурна

В сгорещена мазнина се запържва нарязаното на порции телешко месо от шол, след което се изважда.

Домати с ориз, кисело зеле, свинска плешка, моркови, чесън и подправки

В загрята мазнина се запържва до златисто нарязаното на кубчета свинско месо, и последователно се прибавят нарязаните на дребно лук, чесън, морков и домати.

Гъбена супа (чорба) с ориз, лук, магданоз и червен пипер

Лукът се изчиства, нарязва на дребно и се задушава в мазнината.

Печен маринован свински джолан с хрупкава кожичка с майонеза, чесън и подправки

Бърза вегетарианска яхния от печени пиперки (чушки) с яйца, сирене и прясно мляко по Добруджански

Печените червени чушки се запържват за няколко минути в загрята мазнина.

Вкусна пилешка яхния от бутчета с картофи, ориз, печени чушки и домати по селски

Нарязаното пилешко месо се задушава в мазнина с малко вода заедно с лука и моркова – почистени и нарязани.

Пилешка кавърма с филе, печени червени чушки (пипер), лук и червено вино в глинени гювечета

Нарязаното на средни по-големина късчета, и нарязаният на лук ивици се запържват в мазнина.

Варен ориз с консерва домати, лук, червени пипер и чубрица на котлон

В загрята мазнина за няколко минути се задушава обеленият и нарязан на дребно лук, след което се прибавят нарязаните домати от консерва и червеният пипер.

Печен свински или телешки джолан по манастирски с гъбен сос от манатарки, бяло вино и кисели краставички върху пържени картофки

Нарязаните гъби се запържват в сгорещена мазнина.

Лучена яхния със суджук, пресен лук и подправки

Нарязаният лук се задушава в загрята мазнина.

Лучена яхния със салам (колбас), пресен зелен лук и подправки

Нарязаният лук се задушава в загрята мазнина и се овкусява със сол и червен пипер.

Попска яхния от заешко месо с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Заешкото месо се нарязва и се запържва в сгорещена мазнина.

Яхния с телешко месо от шол с картофи, моркови, домати и целина на фурна

Фурната се загрява на 180 градуса и тава за пече се намазва с мазнина.

Телешки кюфтета яхния в доматен сос с ориз, лук и магданоз в тенджера на котлон

Пържени картофени кюфтета със спанак, магданоз, булгур и сирене, оваляни в брашно, сухар и яйца

Кюфтета се пържат в загрята мазнина до златисто.

Лесни безглутенови палачинки / питки / хлебчета с брашно от нахут, зехтин, вода и сол на тиган (без яйца и без мляко)

Загрява се тиган и се намазва с малко мазнина.

Пържени или печени кюфтета с нахут от консерва, картофи, куркума и кориандър на фурна

Оформят се малки кюфтета и се пържат в сгорещена мазнина или се изпичат във фурна.