Рецепти за Мазнина

Пържени пъдпъдъци по ловджийски с мариновани гъби

Натриват се с подправките и се изпържват в мазнина от всички страни.

Френски лучен дип/разядка със заквасена сметана и майонеза

Тас-кебап с телешко месо и доматено пюре по тракийски

Месото се почиства, нарязва на малки парчета и се запържва в мазнината, заедно със ситно нарязания лук.

Кебап от свински врат с гъби, лук и печени червени чушки

Всички продукти се добавят към месото, изсипва се още малко вода, вино, мазнина, сол на вкус и ястието се разбърква хубаво.

Пържени яйца на очи с бекон поднесени с пържени филийки

Поставя се в сгорещен тиган и се запича без мазнина, докато стане златист и хрупкав.

Печен боб на фурна с пресни домати и спаначени кюфтенца

След това се поставя в тенджера с капак, залива се с мазнината и се задушава за десет минути до пълното му омекване.

Супа от лапад със застройка от кисело мляко и яйца

Лападът и пресният лук се нарязват на ситно и се задушават в сгорещена мазнина.

Салата от китайско зеле, моркови, майонеза и заквасена сметана

Печено цяло парче свински врат без кост на фурна с бяло вино и подправки

На следващия ден месото се поставя в голям сгорещен тиган с мазнина и се запечатва от всички страни за няколко минути, докато промени цвета си.

Маринован шпикован свински врат с мед и горчица печен на фурна

На следващия ден месото се поставя в голям сгорещен тиган с мазнина и се запечатва от всички страни за няколко минути, докато промени цвета си.

Вкусна печена цяла патица на фурна с хрупкава глазура / коричка от мед, соев сос и портокалов сок

Мазнината се отстранява и патицата отново се обръща.

Пържени китайски пелмени със свинска кайма и сос

Пържат се в силно сгорещена мазнина за няколко минути докато станат златисти и хрупкави Сосът се приготвя, като се смесват соев сос, сусамово олио, счукан чесън и оризов оцет .

Задушен ориз с хапки от пилешко филе, зеленчуци и соев сос на тиган по китайски

Зеленчуците и месото се поставят в дълбок тиган с капак и се задушават в малко мазнина до омекване.

Свинско месо със зелен фасул и домати в тенджера

Пържи се в сгорещена мазнина до получаване на златиста коричка от всички страни.

Есенен паприкаш с пилешко месо, домати, чушки и лук

Месото се запържва в половината от предвиденото за рецептата олио и се изважда да се отцеди от мазнината.

Великденски козунак със стафиди, лимон и ванилия

Докато се меси е добре постоянно ръцете да се потапят в мазнина, за да се избегне както сухота на тестеното изделие, така и тестото да остава по пръстите.

Чомлек кебап със свинско месо

След това се изважда с решетъчна лъжица и в мазнината, в която то се е пържило, се задушава до омекване ситно нарязаният лук.

Печено филе от сьомга върху канапе от задушен спанак и млечен сос на тефлонов тиган с незалепващо покритие

Пече се в тиган с незалепващо покритие без мазнина, защото рибата е достатъчно мазна, за да не и е нужда допълнителна мазнина, за да се изпече.

Лесни домашни понички с пудра захар (с бакпулвер)

Щом топлите сладки понички леко се охладят и отцедят от мазнината, се поръсват с пудра захар.

Домашни понички / донъти с шоколадова глазура с масло

Щом топлите понички леко се охладят и отцедят от мазнината, се потопяват от едната страна в разтопения с малко масло шоколад .