Рецепти за солени ястия

Ризото с тиквички и домати, поръсено с магданоз и копър на фурна

Овкусява се със сол, червен и черен пипер....Доматите се нарязват и се слагат в ястието.

Варен ориз с консерва домати, лук, червени пипер и чубрица на котлон

След като ястието отново заври, се намаля огъня и оризът се вари до готовност....Овкусява се със сол и чубрица.

Печено агнешко бутче или плешка с булгур, ориз и дреболии под фолио на фурна

След това се залива с 6 чаши агнешки бульон и се овкусява със сол, черен пипер и джоджен....Ястието се пече в загрята на 250 градуса фурна.

Печен свински или телешки джолан по манастирски с гъбен сос от манатарки, бяло вино и кисели краставички върху пържени картофки

Чесънът се накълцва и се добавя към ястието заедно със зеленчуковата подправка, черен и червен пипер и сол на вкус.

Пролетна яхния от боб бакла с лук, чесън и копър

В сгорещено олио се задушава нарязаният лук и когато омекне, се добавя баклата заедно със сол на вкус....Готовото ястие се поръсва с останалия нарязан копър.

Вегетарианска яхния с карфиол, лук, чесън, каперси, маслини и доматен сос

Ястието се готви още 5 минути....След това се овкусява със сол и черен пипер.

Праз лучена яхния с пилешко месо, сушени сини сливи и доматено пюре

Пилешкото месо се връща в ястието и се залива с топла вода или бульон.

Картофена яхния с пилешки воденички, пилешко месо, домати, чушка, лук, чесън, доматено пюре, червено вино и подправки

Картофите се нарязват и се прибавят към ястието.

Попска яхния от заешко месо с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Добавят се доматеното пюре, брашното, червен пипер, дафинов лист, черен пипер, 25 мл от виното, малко топла вода и сол на вкус....Прибавят се към ястието заедно с няколко резена лимон и останалото вино.

Шарен фасул яхния с бял и кафяв боб, моркови, зелени чушки, лук, целина и домати

Оставя се да ври около 15 минути и след това се добавят доматите и сол....Ястието ври още около 20 минути.

Печен телешки джолан на шайби в глинено гърне (съд) с пушен бекон, подправки и зеленчуци - чушки, моркови, боб и гъби печурки на фурна

Поръсва се със сол и черен пипер....Ястието се пече във фурна, загрята на 200-220 С 30 минути.

Картофено пюре с шунка, сирене и масло на фурна

Ястието се полива с разбитите яйца и се запича до зачервяване в силна фурна.

Ароматно и вкусно картофено пюре с прясно мляко, масло с див лук и запечен чесън на фурна

Добавя се печеният чесън, прясното мляко, разтопеното масло и сол на вкус.

Райкин боб яхния с лук, домати и подправки

Овкусява се със сол и червен пипер....Ястието се наръсва с джоджен и се оставя да поври за още 20 минути.

Яхния със свинско месо от плешка или бут, картофи, тиквички, червени чушки и домати на фурна

Посолява се на вкус....Ястието се готви още около 10 минути.

Яхния от белена леща, домати, чушки, моркови и чесън (без брашно)

Ястието се овкусява със сол и се оставя да вари на тих огън.

Печени тиквички с майонеза, кашкавал, копър и чесън на фурна (без брашно)

Посоляват се и се оставят да престоят около 20 минути.

Зелана салата айсберг с риба тон, скариди, рулца от раци, домати, маслини и царевица

Кюфтета от кайма, ориз и лук в бял сос с кисело мляко и жълтъци в тенджера

Добавя се нарязаният на ситно лук, олио и сол....Темперира се с бульон от тенджерата и след това се прибавя към ястието.

Лесни пържени кюфтета от пасирани леща и нахут с овесени ядки, яйца и подправки