Рецепти за солени ястия

Зелник със сирене и яйца по яхиновски

От брашното, половин чаена лъжичка сол и вода се омесва тесто, което се разделя на 9 топки.

Пилешка супа с настъргани червени чушки, моркови, целина и картофи и застройка от готварска сметана

Зелева салата с дресинг от майонеза, кисело мляко и дижонска горчица

Билкова зеленчукова супа от коприва, магданоз, целина и пащърнак

Салата айсберг с гъби и пелинов дресинг

Пай с кашкавал, шунка и ябълка

Кебап със свински бут, гъби, печени червени чушки, на фурна

Пълнени патладжани (патладжанени лодки) с телешка кайма, киноа, чушка, домат и сирене пармезан на фурна

От запържената телешка кайма, сварената киноа и нарязаният на ситно магданоз се прави плънка, овкусява се със сол и черен пипер и с нея се пълнят патладжановите лодки.

Пържени пухкави кюфтета от тиквички, чесън и пресен лук със суха мая за хляб

Тиквичките се настъргват, заедно с кората, посоляват се и се изстискват или отцеждат от излишната вода.

Печени свински джоланчета глазирани с мед и чесън с картофи, гъби и моркови в глинен гювеч на фурна

Чесънът се счуква и към него се добавят мед, сол, черен и червен пипер.

Кебап от агнешка кайма с картофи и чушки

Агнешката кайма се смесва с пюрето от зеленчуци, подправя се с кимион и се овкусява със сол и черен пипер на вкус....Полученото ястие може да се сервира нарязано на парчета върху картофено пюре или да се напълни в питки, като сандвичи.

Пилешка курбан чорба (супа) с моркови, домати, картофи и застройка от яйце и оцет

Мариновани чушки

Италиански сос за паста (спагети, макарони) Миланезе с телешка кайма, гъби, сметана и домати от консерва

Овкусява се със сол, пипер и магданоз и се сваля от котлона.

Печен зелен лук с ориз, яйца и кашкавал на фурна

Бавно печен заек със зелен лук и гъби в гювеч на фурна

Заекът се измива, нарязва се на порции и се овкусява със сол и соев сос.

Печен костур с лимон, зехтин и галета на фурна

Пангасиус плакия на фурна

Смесват се в купа заедно с подправките - бахар, дафинови листа, сол, пипер и чубрица и олиото....Ястието е най-вкусно, поднесено на стайна температура.

Сос Бешамел със сметана и кашкавал

Задушено брюкселско зеле с грозде и орехи