Рецепти за ястия с вино

Печени свински пържоли с домат и топено сирене на фурна

В купа се слагат прдуктите за маринатата: бялото вино, оцет, олио, зехтин, къри и по 1 щипка черен пипер, чесън на прах и сол.

Свински пържолки по ирландски с ябълки и червен лук под фолио на фурна

Ястието се подправя със сол, черен пипер, мащерка, босилек и риган....Налива се бялото вино и се покрива с фолио.

Печени свински пържоли с гъби от буркан на фурна

Наливат се виното и бульонът....Овкусяват се със сол, пипер и дафинов лист и ястието се слага във фурната.

Крехък маринован свински бут в марината от соев сос, ракия, мед и горчица, печен във фолио на фурна

Слага се в тава и се налива бялото вино....Ястието се пече около 2 часа в загрята на 180 градуса фурна.

Пържени пилешки сърца с гъби и лук в масло

Когато водата поизври, се налива бялото вино....Ястието се подправя със сол и черен пипер и се оставя да се задуши до готовност.

Желирана сангрия с праскови за десерт

Червеното вино се сипва в тенджера и се смесва с настърганата кора от портокала, пръчиците с канела, ванилията и захарта.

Телешко варено по френски поднесено с варен ориз

Зеленчуците се връщат в съда и се добавят накълцаните домати, бялото вино, телешки бульон, мащерка, магданоз и дафинов лист....Ястието се подправя със сол и черен пипер на вкус и се оставя да се задушава, докато месото омекне.

Кавърма по кюстендилски със свинско месо и, праз лук и яйца на фурна

Прибавят се червеният и черният пипер, останалата вода и червеното вино....Ястието се изсипва в тава.

Пиле по белгийски с картофи, гъби и кашкавал на фурна

Зеленчуците се оставят да поврат около 10 минути, след което се подправят с черен пипер, индийско орехче, масло и бялото вино....Месото се връща в ястието и се оставя да се готви на слаб огън за около 10 минути.

Печена Скумрия в конвекторна фурна

водата, бялото вино, оцетът и олиото се разбъркват добре....тавата с ястието се слага на най-горната скара на конвекторната фурна и се пече 15 минути на 230 градуса.

Ризото с ориз арборио, грах, бели аспержи и свежа мента

Налива се виното и когато алкохолът се изпари и оризът поеме течността, се наливат части от горещия бульон....Ястието се бърка внимателно, докато оризът поеме целият бульон.

Желирана бяла сангрия с праскови за десерт

Бялото вино се сипва в тенджера и се смесва с настърганата кора от портокала, пръчиците канела, ванилията и захарта.

Марината за свински пържоли от котлет на скара или фурна

Доматеното пюре, майораната, соев сос, горчица, червено вино, черен пипер, кимион и сол на вкус се смесват заедно.

Кебап от свински врат с гъби, лук и печени червени чушки

Всички продукти се добавят към месото, изсипва се още малко вода, вино, мазнина, сол на вкус и ястието се разбърква хубаво.

Печено ярешко месо с картофи на фурна

От виното, нишестето и всички подправки се приготвя каша....Печенето трае около два часа и половина, след което ястието се отвива от фолиото и се пече още около час без него.

Салата “Жак” със задушени миди, скариди, грах, чушки и майонеза

Бульонът се кипва с бялото вино, дафиновия лист и кимиона.

Печени пълнени пилешки рулца от пържоли с плънка от круши и кашкавал под фолио на фурна

Останалите подправки се смесват с бялото вино, разбъркват се и тази марината се излива в тавата, която се покрива с готварско фолио и се слага във фурната....Ястието се пече до пълна готовност - 30 минути при 225 градуса.

Постна пълнена тиквичка с картофи и зеле

Налива се виното и задушаването продължава до пълна готовност....Ястието се поръсва със ситно нарязани зелен лук и копър и се поръсва със слънчоглед и сусам.

Сос за риба Якитори - със соев сос, рибен сос и вермут

Цюрихско телешко с рьощи

Картофите и двете глави лук се обелват...