Рецепти за ястия с вино

Печено ярешко месо с картофи на фурна

От виното, нишестето и всички подправки се приготвя каша....Печенето трае около два часа и половина, след което ястието се отвива от фолиото и се пече още около час без него.

Салата “Жак” със задушени миди, скариди, грах, чушки и майонеза

Бульонът се кипва с бялото вино, дафиновия лист и кимиона.

Печени пълнени пилешки рулца от пържоли с плънка от круши и кашкавал под фолио на фурна

Останалите подправки се смесват с бялото вино, разбъркват се и тази марината се излива в тавата, която се покрива с готварско фолио и се слага във фурната....Ястието се пече до пълна готовност - 30 минути при 225 градуса.

Постна пълнена тиквичка с картофи и зеле

Налива се виното и задушаването продължава до пълна готовност....Ястието се поръсва със ситно нарязани зелен лук и копър и се поръсва със слънчоглед и сусам.

Сос за риба Якитори - със соев сос, рибен сос и вермут

Пилешки гърди или бутчета с винена марината на тиган

Разтрива се добре и се залива с виното.

Яхния свинско с праз лук на фурна

Яхнията се залива с червено вино и се покрива с фолио или капак.

Топъл дип с артишок, испанак, крема сирене, заквасена сметана и сирене пармезан и моцарела

След това се налива виното и се разбърква.

Свински котлети с ябълки и лук на тиган

Веднага след изваждането на котлетите, тиганът се деглазира с бяло вино.

Ризото с пиле, гъби и пармезан

Налива се бялото вино и се бърка, докато оризът го поеме.

Цяло печено сочно пиле с хрупкава коричка на фурна

Добавя се бялото вино и се готви още до 20 до 30 минути или докато пилето е готово.

Вегетариански тортили с тофу, гъби и кестени в листо от маруля

В купа се смесват сос хойсин, соев сос, оризов винен оцет и сусамово масло....Ястието се готви още около 1 минута.

Класическа рецепта за фондю със сирене

В съда за фондю се слага виното и се загрява на бавен огън.

Агнешко Клефтико – традиционна гръцка яхния с агнешко месо

Много подходящо е ястието да се комбинира с чаша червено вино.

Патешки филета (магре, гърди) с боровинков сос

На края на готвенето се налива и червеното вино.

Патешко магре (гърди) с гъбен сос на тиган

В тигана се налива малко червено вино и се добавя останалото масло.

Печени свински ребърца с мед, чесън и соев сос на фурна

Приготвя се марината от мед, соев сос, бяло вино, вода и стрит чесън.

Хрупкаво печено свинско коремче на фурна

Полива се с малко бяло вино.

Супа от тиква и ориз

Щом се запържи, се налива бялото вино.

Лесно телешко варено в глинен гювеч или гърне на фурна

Сипва се червеното вино и се добавят подправките - дафинов лист, бахар, червен пипер, черен пипер и сол.