Рецепти за ястия с вино

Бавно печени агнешки джолани на фурна със зеленчуци

В тигана от пърженето се сипва виното и се деглазира.

Коктейл зимен бриз с ликьор какао, ванилия и бейлис

В голяма чаша за вино или коняк се изсипват ликьорите.

Оригинален сос / марината Терияки с соев сос, шери, чесън и лук за риба и бяло месо (класически)

Терияки е подходящ както за мариноване на месо - най-често бяло, така и като подправка към вече готови ястия....Ако не разполагате с шери, може да използвате друго сладко вино.

Соево предястие с бадеми и сливи

Коментар: Този кейк не може да се причисли нито към солените ястия, нито към сладките, защото той не е нито едното, нито другото....А колко вино ще изпиете с него - не е за разправяне.

Гъбена чорба по ловджийски с бекон и сметана

Налива се виното.

Паеля с бял ориз, пилешко месо, скариди, зелен фасул и шафран

Добавя се доматеното пюре и ястието ври още 3 минути....Поднася се с червено вино.

Вкусни солени палачинки с плънка от шунка, гъби, сирене и зелени аспержи печени на фурна

Прибавя се виното и част от останалото швейцарско сирене и се разбърква, докато то се разтопи.

Пържено пиле с макарони

Ястието се поднася топло със салата от пресни зеленчуци....Подходящи напитки за него са бирата и бялото вино.

Лесна салата Цезар с маруля, пържен бекон и сирене пармезан

Палачинкова торта с крем Тирамису от сметана, сирене Маскарпоне и сурови яйца (жълтъци)

Приготвя се кремът, като жълтъците, виното марсала и захарта се приготвят на водна баня, докато сместа се сгъсти.

Сурово кокосово Тирамису с бадеми и орехи

Виното марсала се разбърква с инстантното кафе.

Смесена сурова туршия с карфиол, зеле, домати, краставички, чорбаджийски чушки и моркови в саламура от вода, моркса сол и оцет

Печен сочен свински или телешки джолан в плик с горчица, кимион и кориандър и задушени ароматни зеленчуци (картофи, целина, тиква) на фурна

Зелена салата с ананас и черен боб от консерва

Приготвя се дресинга като сиропът от ананас се смесва със зехтин, винен оцет, балсамов оцет, горчица, черен пипер и сол на вкус.

Френска салата с грах, сирене, царевица, заквасена сметана, маслини и кашкавал поднесена в коктейлна чаша

Пълнени домати с коктейлна плънка от скариди, заквасена сметана, майонеза и кетчуп

Печена агнешка главичка с картофи, чесън и спанак (или лапад) в глинен гювеч на фурна

Слагат се няколко парченца масло и се налива бяло вино....Ястието се слага в студена фурна и след това температурата се включва.

Пълнена пуйка със зелеви сарми с бекон, ориз, лук и стафиди, печена на фурна

Ловджийска туршия с червени чушки, зелени домати, зеле моркови и краставички

Марината за пиле с кисело мляко, червен пипер, бира и чесън на фурна