Агнешко Клефтико – традиционна гръцка яхния с агнешко месо

Агнешко Клефтико – традиционна гръцка яхния с агнешко месо - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Клефтико е типично гръцко ястие, което обикновено се приготвя на празнични събития и тържества, състоящо се от сочно парче агнешко или ярешко месо, което се увива във фолио и се пече на фурна. Изписвано също като „klephtiko“, името идва от „Klephts“ – планински бунтовници от Гръцката революция, които готвят храната под земята, така че никакви аромати или пара да не могат да излязат, тъй като това може да разкрие техните позиции. Клефтико обикновено се приготвя с картофи, които попиват част от ароматния месен сок. Други гарнитури могат да включват червени чушки и домати. Много подходящо е ястието да се комбинира с чаша червено вино.

Фурната се загрява на 190 градуса. Картофите се обелват и заедно с червената чушка и доматите се нарязват. Слагат се в тава и се поръсват със сол и черен пипер.

Отгоре се слага агнешкото бутче и се залива с лимонов сок и зехтин. Добавят се разполовените скилидки чесън и ястието се поръсва с риган. Налива се вода и тавата се покрива с фолио.

Ястието се пече около два часа и половина, докато месото омекне много добре, като ако е необходимо, се долива вода. След това фолиото се маха и се добавя натрошено фета сирене.

Ястието се връща да се запече за още около 10 минути.

Време за приготвяне:

200 минути

Коментирайте първи рецептата Агнешко Клефтико – традиционна гръцка яхния с агнешко месо

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

823 г
Калории 1474 кал74%
Калории от мазнини945 кал175%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини78г22%
Мазнини105г 65%
Наситени44г
Мононенаситени 45г
Полиненаситени
Омега 3,6,949.6г
Омега 30.03г
Въглехидрати 51г14%
Фибри6.9г
Нишесте38г
Захари
Холестерол318мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А81мкг9%
B1 (Тиамин)0.709мг59%
B2 (Рибофлавин)1.062мг82%
B3 (Ниацианамид)28.35мг177%
B5 (Пантенол)3.8мг76%
B6 (Пиродоксин)1.392мг107%
B9 (Фолиева киселина)115мкг29%
B12 (Кобаламин)10мкг417%
C57мг63%
D0.1мкг0%
E (Токоферoл)2.58мг17%
K (Менадион)12.32мкг10%
Витамин Холин35.15мг6%
Калций111мг11%
Фосфор849мг121%
Желязо9.18мг77%
Натрий314мг21%
Магнезий159мг40%
Цинк14.83мг135%
Мед0.779мг87%
Манган0.653мг28%
Селен84.8мкг154%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 1474 калoрии?

Тичане

1:58ч

Колело

2:50ч

Ски

3:14ч

Танци

3:46ч

Плуване

3:46ч

Фитнес

4:07ч

Велоергометър

4:32ч

Каланетика

5:02ч

Пазаруване

6:28ч

Ходене

6:28ч

Сек*

17:26ч

Отдих

25:11ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.