Рецепти за индийски ястия

Лесна вегетарианска супа от нахут със сметана

Коледни мъфини / кексчета с яйчен ликьор и цветна маслена глазура

В купа се разбъркват брашно, бакпулвер, индийско орехче и сол.

Сладко солена печена тиква на фурна

Традиционен холандски пай с плънка от меласа

Пастицада – паста букатини с говеждо месо и доматено пюре по гръцки

Това традиционно гръцко ястие идва от Корфу и обикновено се приготвя с говеждо месо....Месото основно се запържва и след това се задушава в ароматен доматен сос заедно с лук, чесън, зехтин, вино и различни подправки, които обикновено включват индийско орехче, канела и карамфил.

Талиатели със сос Алфредо - с масло и сметана

Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче.

Ризото с гъби и свинско месо

Добавят се накълцаните домати и подправките: магданоз, индийско орехче, соев сос и червен пипер....Слага се оризът и ястието се разбърква.

Печени картофи Карбонара на фурна с пушен бекон, сметана, кашкавал и пармезан на фурна

Яйцата се разбиват с готварската сметана и се подправят с индийско орехче, черен пипер и сол....Ястието се пече около 20 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Постна веган крем супа с бейби спанак, пащърнак, картофи и праз лук

Пролетни гнезда от картофи с плънка от спанак

Посоляват се и след като сместа изстине се добавя яйцето, поръсва се с индийско орехче.

Спаначено руло от омлет с риба хамсия на фурна

За това време спанакът се попарва, отцежда, нарязва на едро, смесва се с настърган лук, черен пипер, сол, индийско орехче, лимонов сок и олио и се задушава.

Печени круши с ром и канела на фурна

Поръсват се с канелата, индийското орехче и захарта.

Крем супа с карфиол, синьо сирене и прясно мляко

Посолява се и се овкусява с черния пипер, счукания чесън и индийското орехче.

Спаначени канелони с рикота, печени на фурна

Овкусява се със сол, бял пипер и индийско орехче и се оставя настрана....Тавичката се покрива с фолио и ястието се пече 30 минути.

Американски хот дог с чили по синсинатски

Канелата, индийското орехче, карамфилът и кимионът се използват смлени.

Стифадо - гръцка телешка яхния

Използването на тези подправки сочи за възможно левантийско влияние, докато името на ястието е ясен индикатор за италианско влияние, произлизащо от думата „stufato“, което означава „задушено“ на италиански....Задушава се за няколко минути и се слагат нарязаните домати, дафинов лист, бахар, индийско орехче и малко вода, колкото да покрие месото.

Печен пащърнак с мед и балсамов оцет на фурна за гарнитура на бяло месо

Подправя се със зехтин, индийско орехче, черен пипер и сол.

Здравословна морковена торта / сладкиш без брашно с бадеми, кокосова захар и канела

Добавят се бакпулвера, солта, канелата, индийското орехче и лимоновата кора и отново се разбъркват.

Пай с готово маслено тесто, ябълки и ананас от консерва

Добавят се брашното, нарязаният ананас от консерва, захарта, канелата и индийското орехче.

Пастицио по гръцки с макарони, телешка кайма, червено вино и заливка от сос Бешамел

Сосът се бърка непрекъснато и се подправя със сол и настъргано индийско орехче....Ястието се залива със сос Бешамел.