Рецепти за индийски ястия

Крем супа с карфиол, картофи и готварска сметана

Добавя се сметана и малко индийско орехче.

Киш от бутер тесто с броколи, шунка, кашкавал, сметана, яйца и синьо сирене във форма за торта

Ястието се пече в загрята фурна за около 40-45 минути.

Канелони пълнени със спанак и извара в доматен сос на фурна

Прибавят се индийското орехче, сол и черен пипер.

Сос за лазаня с брашно, масло, мляко, сметана и кашкавал

Овкусява се с настъргано индийско орехче, черен пипер и сол.

Печено пилешко месо от гърди с чушки и сос Бешамел на фурна

В соса Бешамел се слага сол, пипер, индийско орехче и се залива ястието.

Крем супа от броколи и картофи

Добавя се сол, черен пипер индийско орехче.

Пасирана крем супа от тиква, картофи и моркови с къри и кориандър (без мляко)

Доовкусява се с още сол, ако е необходимо, и се добавят останалите подправки - червен пипер, къри, кориандър и индийско орехче.

Коктейл Бренди Александър (Brandy Alexander)

Поръсва се с индийско орехче.

Пълнена паста канелони със сирене рикота, спанак и пармезан в сос бешамел

В купата се добавят сиренето рикота, останалият пармезан, спанакът и малко индийско орехче.

Доматена супа с галушки с телешка кайма, праз лук и коркови

Каймата се овкусява със сол, черен пипер и индийско орехче и се поставя в кръгчетата, които след това се оформят като топки и се овалват в брашно.

Крем супа от моркови и картофи с крутони

Подправя се с малко настъргано индийско орехче и черен пипер.

Сочни свински гърди (суров бекон) печени с кестени и броколи на фурна

Половината от тях се оставят за гарнитура, а от останалите се приготвя пюре заедно с прясното мляко, маслото, индийското орехче, черния пипер, солта и лимоновия сок....Коментар: Това вкусно ястие с вида си носи много празнично настроение.

Задушени пилешки бутчета със сос от портокал и бяло вино и картофено пюре

Овкусява се с индийското орехче, черния пипер, солта и чесъна на прах....Добавя се и картофеното пюре и ястието ври още малко – докато се сгъсти.

Морковена крем супа със сметана, пащърнак и крутони

Подправя се с майоран, черен пипер и индийско орехче.

Пело ( Запържено свинско с ориз и ананас )

Добавя се 1/3 чаша вода и ястието се задушава до омекване на продуктите.

Пържени рибени кюфтета от паламуд панирани в брашно, яйца и галета

Джинджифилови коледни сладки

Мусака от печени червени чушки (пиперки) с кайма, домати от консерва, заливка и кашкавал на фурна

Подправя се с индийско орехче и сол на вкус....Ястието се пече в загрятата фурна за още около 20 минути.

Огретен с картофи, червено цвекло и три вида сирена - бяло, топено и кашкавал на фурна

Сосът се бърка, докато се сгъсти и се подправя със сол, бял пипер и настъргано индийско орехче....Ястието се полива с малко зехтин.

Вегетариански арабски гювеч с тиквички, домати, ориз и кимион

Подправят се с олио, кимион, индийско орехче, черен пипер и сол на вкус....Ястието се залива с 1 чаша вода и се слага в студена фурна.