Рецепти за индийски ястия

Зеленчуково пастицио с телешка кайма, патладжани и сос бешамел

Когато сместа заври и започне да се сгъстява, се овкусява със сол и индийско орехче....Отгоре се изсипва белият сос и ястието се поръсва с настърган кашкавал.

Лазаня с пилешко месо, домати, моцарела, прясно мляко и чесън на фурна

След като месото се зачерви от всички страни, се добавя сол, настърганите домати и ястието се оставя на слаб котлон да къкри....Ври няколко докато се сгъсти и се овкусява с индийско орехче.

Ароматни печени свински гърди на фурна върху канапе от зеленчуци

Мащерката, канелата, индийското орехче, солта и черният пипер се смесват и с тях се натриват свинските гърди.

Пай от солени палачинки със сирене моцарела, сушени домати и сос бешамел

Щом сместа стане еднородна, се добавят разбитите жълтъци, индийското орехче, сол и черен пипер на вкус....Ястието се поднася топло, веднага щом се сготви.

Джинджифилови човечета (коледни сладки)

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Подправя се със сол, пипер и индийско орехче и се готви няколко минути докато се получи средно гъст и гладък сос.

Вегетарианска дроб сарма с ориз, картофи, грах, лук, моркови и гъби печурки и заливка на фурна

Ястието се пече за 20 минути на 180 градуса....Подправя се с индийско орехче и се посолява.

Мароканско агнешко задушено с нахут

Слага се нахутът, налива се бульонът и ястието ври до пълната готовност на месото и нахута.

Печено прясно зеле с яйца и кисело мляко в тава на фурна

Посолява се, подправя се с черния пипер, счукания със сол чесън, индийското орехче.

Задушени броколи със зехтин, кокосова сметана и кашу на тиган

Ястието се поръсва с лютия пипер и ври, докато 2/3 от течността изврят.

Гратен от пилешко филе и макарони с кашкавал, сирене и сметана на фурна

Подправя се със солта, черния пипер, индийското орехче и с тази смес се залива гратенът.

Мариновани телешки хапки

Ястието се поднася с пържени картофи, зелена салата или салата от пресни зеленчуци.

Фермерски омлет с варени картофи, прясно мляко (или вода) и бекон

Ястието се декорира с пресен лук.

Печени гъби рижики с пюре от целина

Щом омекнат напълно, се пасират заедно с млякото, солта, черния пипер, индийското орехче, сусамовото брашно и зехтина.

Плънка за коледни мини пайове (minced pie) със сушени плодови, фурми и ябълки

Minced pie / Коледни мини пайове – английска рецепта за традиционни коледни сладки

Кордон бльо от панирано свинско каре / филе със сос Бешамел

Подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче.

Канелони пълнени с кайма, тиквички, спанак, извара и гъби печурки с бял сос бешамел

Десет минути преди да се извади ястието от фурната се поръсва с настърган кашкавал и се връща във фурната, докато се запече.

Солено суфле от бяла риба мерлуза с картофи в глинени гювечета на фурна

Подправя се със сол, черен пипер и щипка индийско орехче.

Тортелини със сирене Рикота и спанак

Добавят се спанакът, индийско орехче, черен пипер и сол.