Постна веган крем супа с бейби спанак, пащърнак, картофи и праз лук

Спанакът, пащърнакът, празът и картофите се нарязват.

Празът се задушава за няколко минути в загрято олио. налива се около 1.5 литър вода. Когато започне да ври, се слагат картофите и пащърнака. Супата се подправя с черен пипер и сол.

Вари се, докато зеленчуците омекнат. След това котлонът се намалява и след около 5 минути се слага магданозът.

Готовата супа се пасира, като при нужда се налива още вода.