Рецепти за ястия с зеленчуци

Печени свински карета (филе) с доматен сос и бяло вино на фурна

Ястието се пече във фурна на умерена температура до готовност.

Ризото с пиле, спанак, маскарпоне, пармезан и пекан

Започва поетапно добавяне на пилешки или зеленчуков бульон, като той се добавя на порции, докато се поеме от ориза.

Постна яхния с грах, картофи и домати (без месо)

Пълнени патладжани на фурна с киноа, маринован артишок и моцарела

Яхния с бабек, чушки, домати и яйца

Ястието се поръсва със сол на вкус.

Супа с маголд, киселец и аспержи

Полученото пюре заедно с връхчетата аспержи се слагат в ястието.

Вегетариански солен пай с извара, сирене Котидж, броколи и картофи

Копривена супа със сирене и фиде

Когато зеленчуците омекнат, се добавя почистената и нарязана коприва.

Супа от леща с наденица (сурова)

Салтимбока с пилешко филе, прошуто, грах, сметана и бяло вино

Ястието се сервира с приготвения сос и гарнитура от двете зеленчукови пюрета.

Варен телешки език със зелена леща и сос от магданоз, босилек, чесън и горчица

Вегетарианска мусака с грах и царевица и заливка от брашно, яйца и кисело мляко

Зеленчуците се слагат в тава и се подправя с дафинов лист, черен пипер и сол на вкус.

Консервирани пълнени патладжани туршия в буркани (зимнина)

Зеленчуците се разбъркват с половината магданоз.

Кюфтета по измирски с мляно телешко месо, картофи и доматен сос на фурна

Ястието се запича в загрята фурна на 180 градуса за около половин час.

Кюфтета от телешка кайма със зелен фасул печени на фурна

Ястието се покрива с алуминиево фолио и се пече във фурна на 180 градуса за 30 минути, след което поръсва с наситнен магданоз.

Телешко задушено по белгийски с месо от плешка, бира, бульон и меласа

Месото и зеленчуците се поръсват с брашно и се запържват в загрято олио....Ястието се похлупва и се готви около 2 часа на тих огън.

Пиле фрикасе с аспержи на фурна

Сосът се разпределя върху ястието и се запича в загрята на 200 градуса фурна до златист загар.

Лесен картофен пай с пилешко филе, царевица от консерва и сметана

Ястието се оставя да къкри до готовност.

Пържени солени бухти с праз лук и моркови

Зеленчуците се нарязват и се задушават в малко олио и около 50 мл вода.

Крем супа от тиква цигулка, лешници, сметана и джинджифил