Рецепти за ястия с зеленчуци

Пържени картофени крокети с извара

Поднасят се топли със зеленчукова салата.

Зелеви сарми с пушен бекон, ориз и гъби

Поднасят се топли със зеленчукова салата и червено вино.

Оливие - оригинална съветска / руска салата с картофи, грах, шунка, ябълки, мариновани краставички и майонеза - класическа рецепта

Бобени кюфтенца с бял чеснов сос от заквасена сметана и сушени гъби

Задушени картофи с карфиол, грах от консерва, праз лук и куркума (постна яхния)

Налива се прясното мляко и ястието ври още 3 минути.

Супа от миди, картофи и сирене чедър

Задушено пилешко филе с къри сос, чушки, джинджифил с портокалов аромат в тенджера

Желателно е да не попаднат семките й в ястието.

Предястие от качамак, тиквички и патладжани с доматен сос

Омлет с кашкавал, зелен фасул, броколи, морков и сметана в тиган на фурна

Крем супа от зелен боб / фасул, моркови, сметана, сирене и картофи

Пържени гъбени кюфтета от гъби манатарки със сос от червено вино

Запържени задушени свински пържоли от котлет в брашно със сос от гъби, лук, бяло вино и сметана на тиган и гарнитура от картофено пюре

Щом поомекнат зеленчуците, се налива виното и задушаването продължава до омекването на месото.

Плодово-зеленчукови шишчета със скариди на скара

На шишове се подреждат чери домати, резени чушка, слива, праскова, като между плодовете и зеленчуците се поставят цели скариди.

Яйчено рагу / фрикасе с гъби печурки, праз лук, бяло вино и лимон

Ястието ври още 2-3 минути и се поднася топло и поръсено със ситно нарязан магданоз.

Паеля с бял ориз, пилешко месо, скариди, зелен фасул и шафран

Добавя се доматеното пюре и ястието ври още 3 минути.

Запеканка от цели картофи с бекон и кашкавал на фурна

Ястието се пече в гореща фурна до златисто.

Пържени кюфтета от картофи, царевица и риба тон

Френски омлет от 2 яйца с плънка от замразен грах, шунка, чушки, заквасена сметана и праз лук

Добавят се в тигана с останалите зеленчуци и се запържват.

Пълнен патладжан лодка със сирене моцарела и крутони печен на фурна по италиански

Ястието се пече 30 мин при 200 градуса.

Пълнени гъби печурки с телешка кайма, спанак и моцарела на фурна