Рецепти за месни салати

Цяло варено пиле в тенджера под налягане по шандунски с анасон и соев сос

Месото трябва да омекне толкова, че да се отделя лесно от костите....Изважда се остатъкът от плънката и се сервира, нарязано върху прясна салата.

Пилешка пържола с кожа от бут, маринована в соев сос, печена на скара

Чудесна е, ако се поднесе с гарнитура от свежа и лека салата.

Вкусни пържени пилешки бутчета с ракия

Пилешкото месо се сварява до готовност....Сервират се топли с гарнитура от свежа салата или пържени картофи.

Вкусни панирани пилешки воденички в яйца, царевично брашно и галета

Сервират се топли с гарнитура от картофено пюре и свежа салата според сезона.

Телешко печено, задушено с кафе и сметана в йенско стъкло (тенджера) на фурна

Зехтинът се загрява в тиган и месото се запържва от всички страни до получаване на златиста коричка....Поднася се топло, нарязано на порции, гарнирано с варен ориз и зелена салата.

Мексикански такос с пилешко, царевица и червен лук

Зелената салата се измива и накъсва на едри парчета.

Печени свински шишчета на скара

Месото се нарязва на парчета....Сервира се със салата според сезона.

Печени агнешки хапки с домати, лук и кашкавал

Агнешкото месо се нарязва на парчета, поръсва се със сол и черен пипер и се оставя за 10-15 минути....Поднася се със зелена салата.

Печена свинска плешка без кост със сметана и лимонов сок в йенско стъкло / тенджера на фурна

Щом стане готово, месото се нарязва на тънки парчета и се поднася със салата според сезона или вкуса на домакините.

Традиционна мексиканска салса (салса фреска)

Салсата се поднася веднага като гарнитура към тортила чипс, такос, печено месо или други мексикански ястия.

Домашен пастет от пилешки черен дроб с масло, лук и моркови

Сервира се нарязано на кръгчета върху зелена салата или препечени филийки.

Крехко телешко в кафяв сос със сушени кайсии и сини сливи

С тази марината се залива месото и престоява под фолио за поне денонощие на студено в хладилника....По желание се сервира с варен ориз или свежа салата за гарнитура.

Пържени пилешки бутчета в бира и горчица

Сервират се горещи със свежа салата за гарнитура.

Печен маринован цял телешки джолан с бяло вино и лют червен пипер под фолио на фурна с гарнитура от картофено и спаначено пюре на фурна

Поднася се със салата от зеле и морков, пълнен печен лук с картофено пюре, бейби царевички и спаначено пюре.

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Може да се гарнира и с варен ориз със зеленчуци, както и със зелена салата.

Зелеви сарми с говежда кайма и доматен сос на тиган

Сандвич със свинско пушено филе, бекон и кашкавал на парти грил

Сандвич с пастет от риба тон, айсберг и царевица

В сандвича се поставя свежа салата айсберг и отцедена царевица от консерва.

Сандвич с пушена сьомга, червена цикория (радикио) и сирене Крема

Намазват се със сиренето Крема и върху него се подреждат по един лист салата айсберг и радичио, и по две филета пушена сьомга.

Лютика в бурканчета за зимата с печени люти и обикновени червени чушки, чесън, копър и магданоз (зимнина)

В машинка за мелене на месо се смилат изчистените люти чушки, червените чушки, магданозът и копърът, също и чесънът.