Рецепти за лучени супи

Крем супа от тиквички със сметана и кисело мляко

Когато заври, в него се слагат ситно нарязаните лук и тиквички....Супата ври около 20 минути или докато зеленчуците не омекнат напълно.

Супа от патешки шийки с гъби и картофи

Шийките се сваряват в подсолена вода заедно с обелените, но ненарязани лук, кортофи и морков.

Магданозена супа с картофи, пащърнак, топено сирене и сметана

Морковът, картофът, старият лук и пащърнакът се сваряват цели, след което се разбиват в пасатора....След това се прибавя топеното сирене и супата ври до пълното му разтопяване.

Доматена крем супа с печени червени чушки

Почистват се от семките и се нарязват на едро, след което се прехвърлят в тенджера, заедно с доматите, нарязаният на едро лук, счукани of чесън и бульона....Супата се кипва, вари се 15 минути и се оставя да изстине.

Крем супа от бели аспержи, картофи и праз лук със заквасена сметана

Супата се оставя да ври докато картофите омекнат, пасира се и се прецежда.

Езо гелин - турска супа от червена леща, булгур картофи и запръжка

Лукът, чесънът и морковът се почистват и се нарязват на парчета....Супата се подправя със сол и черен пипер и се готви на умерена температура до готовност.

Диетична супа със зелен лук, картофи, моркови и цедено кисело мляко

Морковът, картофът и лекът се нарязват на дребно и се сваряват в 200 мл вода...

Постна доматена супа с грах от консерва и лук

Лукът и доматите се измиват и настъргват.

Пролетна зеленчукова супа със спанак, гъби, ориз, пресен зелен лук и домати

Прибавят се нарязаните на ивици гъби, ситно нарязаният пресен лук, чесън и целина....Супата се оставя на котлона, докато оризът стане готов.

Свинска чорба по шопски с праз, ориз и картофи

Бърза пилешка супа с месо от гърди, моркови, целина и ориз

Добавя се нарязаните пилешко месо, моркови, лук и целина....Супата се оставя да къкри, докато зеленчуците омекнат.

Доматена крем супа от пресни домати с естрагон

В друга тава се поставят обелените глави лук и се запичат докато придобият златист цвят.

Зелена лятна супа с киселец, магданоз, лук, яйца и сирене

Измитите и нарязани на ситно киселец, лапад, магданоз, лук, копър и джоджен се посоляват и се задушават в олиото.

Супа от патешки дреболии и месо

Патешките дреболии и месото се измиват и се сваряват в подсолена вода, заедно с нарязаните лук и морков и няколко зърна бахар....Супата се сваля от огъня и се застройва с разбитите с киселото мляко яйца.

Супа от патешко месо, карфиол и целина

Патешкото месо се нарязва на парченца и се задушава в сгорещения зехтин, заедно със ситно нарязания лук....Супата се оставя да се вари на тих огън, докато всички продукти омекнат.

Пасирана крем супа от спанак и картофи с бекон, сметана и мляко

Заедно с обеления кромид лук се поставят да се варят в дълбока тенджера....Супата се поднася с изпечени, хрупкави резени бекон.

Африканска доматена супа с грис и кимион

Ситно нарязаният лук се запържва в зехтина до омекване....След това се добавя грисът и супата се вари 10 минути.

Бърза и лесна крем супа от авокадо с филе от пушена сьомга и течна сметана

Лукът се нарязва на ситни кубчета и задушава в маслото до омекване....Супата се оставя да поври за още няколко минути.

Супа от спанак, лапад и киселец със сметана, крутони и ядки (бадеми, орехи)

В горещото олио се пасира ситно нарязаният лук заедно със “зеления букет”....Налива й се вода и супата ври няколко минути.

Супа от агнешки чревца, ориз и подправки

В готовата супа се налива топлото прясно мляко, добавя се останалото масло и се оставя да поври още няколко минути.