Рецепти за супи с зеленчуци

Доматена чорба със сирене

Касерола със зелен фасул, гъбена крем супа и хрупкав пържен лук

Добавят се черният пипер и при необходимост малко сол, като количеството се съобразява със солеността на консервираната супа.

Панирани филета от риба херинга с гарнитура от задушени зеленчуци

Зеленчуците се почистват и се нарязват....Задушават се в мазнината с 1 супена лъжица вода за около минути.

Крем супа с карфиол, картофи, синьо сирене и прясно мляко

Крем супата се овкусява със солта, черния пипер, счукания чесън и индийското орехче.

Фалшива шкембе чорба от пилешки воденички с прясно мляко, червен пипер и чесън

Добавя се към супата и се сваля от котлона.

Супа от киселец и магданоз

В загрятото олио се запържва брашното, прибавят се измитите и нарязани на ситно киселец и лук, доливат се 6 чаши вода и прясното мляко и се вари само 5 минути...

Традиционна хърватска манестра с боб, царевица и пушено месо

Супата се оставя да заври, след което огънят се намалява и тя се вари до омекване на ечемика и зеленчуците.

Пача чорба със застройка от кисело мляко, брашно и яйца

Руски борш със свинско месо от бут, грах и гъби по оригинална рецепта (без цвекло)

Супата се подправя със сол, черен пипер, чубрица и накълцана целина.

Украински борш с телешко месо, цвекло, чушки, зеле и картофи

Зеленчуците се прибавят към почти готовото месо....Супата се оставя да къкри до готовност на зелето.

Борш с пилешко месо, цвекло, чушки, зеле и картофи

Зеленчуците се прибавят към почти готовото месо....Супата се оставя да поври още около 20 минути.

Телешки (говежди) бульон от кости с магданоз

Костите и сварените зеленчуци се отделят.

Печено филе от сьомга на тиган с лют червен пипер и зеленчукова гарнитура с картофи, броколи и моркови

В тиган се загрява маслото заедно с 1 супена лъжица зехтин, за да не прегори маслото.

Мароканска пикантна леща с бейби спанак

Зеленчуците се задушават няколко минути и се заливат с водата.

Телешка шкембе чорба с варена застройка от прясно и кисело мляко

Зелен борш с телешко месо, спанак и лапад

Зеленчуците се добавят към месото....Супата се посолява на вкус.

Телешка шкембе чорба в тенджера под налягане с прясно мляко и масло

Печени патладжани пълнени със запържени зеленчуци (гъби, лук, чушки, чесън) на скара

Пълнят се с 2-3 супени лъжици от запръжката и се поръсват с малко настърган кашкавал.

Постен борш със зеле, картофи, домати и моркови (без месо)

Супата се вари, докато зеленчуците омекнат.

Крем-супа от тиква и джинджифил

Покрива се и се оставя да къкри 20 минути или докато зеленчуците омекнат....Супата се пюрира в блендера, като се добавят 2 супени лъжици сок от лайм.