Рецепти за супи с зеленчуци

Телешко варено с телешка опашка

Телешко варено по мексикански с черен боб, домати, чушки и заквасена сметана

Телешко варено по родопски с картофи, моркови и алабаш

Супата се подправя със запръжката и се поднася.

Сушена сланина варена в зелева чорба / сок (зимнина)

Мезе от свински джолан варен в зелев сок (чорба) в тенджера под налягане

Таратор с орехи

Тараторът е студена супа, която се сервира най-често през лятото и е част от националната кухня на България.

Таратор от авокадо, пушена сьомга, заквасена сметана и маслини

Зеленчуците се слагат в купа и се добавя заквасената сметана.

Варен свински бут в зелев сок (чорба) с гарнитура от червено цвекло, картофи и кисели краставички

Телешко варено с грах и картофи

Пача от свински уши и крачета с хрян, чесън и оцет

Супата се подправя с оцет и сол.

Таратор по селски с маруля (зелена салата), репички, краставици и орехи

Зеленчуците се смесват в купа.

Соба нудли с пилешко месо, праз и бульон даши

Веган позоле верде

След това зеленчуците се отцеждат и се пасират до получаване на гладка смес....Сместа се разбърква добре и се оставя да заври, след което огънят се намалява и супата се задушава около 30 минути, за да се смесят ароматите.

Чорба от дребни рибки със зелев сок

Агнешка шкембе чорба по родопски (традиционна рецепта)

Брашното се размива във вода и супата се застройва със сместа.

Оригинален таратор с домати

Домашна кървавица по велинградски със свинско месо, карантия, праз лук, кръв и зелева чорба (сок)

Позоле (посоле) с джакфрут

Добавя се зеленчуковият бульон и се оставя да заври леко....Супата се оставя да къкри без капак 30-40 минути, като се разбърква от време на време, за да се смесят добре вкусовете и сосът се сгъсти.

Розов таратор с кисело мляко, краставица и червено цвекло

Каша от коприва с домати и ориз