Рецепти за люти чушки в буркан

Постна лютика с домати и чушки (зимнина)

По желание към лютилата може да се прибавят и печени люти чушлета....Разбърква се добре и се пълни в чисти буркани.

Кисели мариновани тиквички с оцет, розмарин и чесън – стерилизирани в буркани

Чесънът се обелва и се нарязва на филийки, лютите чушки - на кръгчета....Всичко се разпределя в буркани, като дребните неща се слагат първи.

Лютика по шуменска рецепта

Доматите се смилат през мелачка, отделяща люспите, почистват се дръжките и семките на лютите чушки и също се смилат през мелачката....Разсипва се в затоплени бурканчета, затварят се и се стерилизират за 10 минути.

Лесна сладко-кисела пикантна марината за месо - свинско / пилешко / телешко

Добавят се медът и пастата от люти чушки....В буркан се разбъркват зехтинът и оцетът.

Лютика с патладжани

Във всяко бурканче се слага по 1 люта чушка, цепната на кръст с нож.

Лютеница на фурна с червено вино (с чушки, патладжани и чесън)

Добавят се захар, сол, вино, оцет, олио и накълцана люта чушка....След това отново се пасира и се разпределя в буркани.

Вегетариански такоси пълнени с черен боб, царевица, червен лук и авокадо

След това се добавят накълцаните люти чушки, кимион, кориандър, чили на прах, чесън на прах и сол на вкус.

Маринован патладжан в буркани за зимата (зимнина)

По желание може да добавите люти чушки....В чисти буркани наредете патладжана, билките и чесъна.

Класическа рецепта за арменска аджика (разядка, зимнина)

Лютите чушки се почистват....След 2 седмици аджиката е готова и се прехвърля в стерилизирани буркани.

Стерилизиран сос за спагети и паста Арабиата стерилизиран в буркани (зимнина)

Добавят се почистените люти чушки и скилидки чесън....след това се пасира и се разпределя в буркани.

Чътни сос от черен бъз в бурканчета (зимнина)

Прехвърлят се в тенджера и към тях се добавят нарязаните на ситно люти чушки, лук, зърната бахар и кардамон....След това се прехвърля в бурканчета, които се затварят и обръщат с капачките надолу.

Пикантен сладък сос от боровинки

След това по желание може да се прецеди през фина цедка и се съхранява в буркан в хладилника до готовност за употреба.

Мариновано пиле със сос чимичури

В стъклен буркан се слагат всички съставки за соса без маслото.

Пилешки бутчета с грах от буркан или консерва в глинен гювеч на фурна

Накрая се добавя накълцаната люта чушка и се поръсва с магданоз.

Мариновано сирене с подправки в зехтин

Налива се зехтин, колкото да се покрие сиренето и се слага цялата люта чушка....Сиренето се нарязва на кубчета и се слага в буркан.

Чили с говеждо месо, бял и червен боб и домати в уред за бавно готвене (slow cooker)

Зелен чътни сос от кориандър и мента за панирани ястия и бяло месо

Добавят се почистените зелени люти чушки и чесън....Сосът се съхранява в буркан в хладилника до около седмица.

Пикантен млечен сос с авокадо за такос, пиле, пица или зеленчуци

Добавят се киселото мляко, лютата чушка, чесънът и сокът от лайм....Съхранява се в буркан в хладилника до 2-3 дни.

Здравословна богата салата с кълнове боб мунг

В голяма купа се смесват предварително приготвеният боб мунг, нарязаните кориандър и мента, накълцаната люта чушка и 4 лъжици от маслото на доматите, както и самите сушени домати....В тиган се загрява малко мазнина от буркана със сушените домати.

Опушено сладко от домати

Когато прецените, че е готово, се разбърква, оставя се леко да изстине и се разпределя в стъклени бурканчета.