Рецепти за ястия с бяло месо

Пържено пиле с краставица по китайски

Лукът се нарязва на ситно, а пилешкото месо - на ивици....Краставицата не се бели....След една минута се добавя сусамовото олио, разбърква се добре и ястието е готово за сервиране.

Печена бяла риба със зеленчуци в бира на фурна

Ястието се залива с бира и се пече на фурна на 200 градуса за 10 минути.

Италианско ризото ала Миланезе със шафран и бяло вино

Бульонът и шафранът се смесват в тенджера и се оставят да заврят...

Печено пилешко руло от филе в бекон пълнено със синьо сирене, смокини и бекон на фурна

Филето се разрязва с остър нож през средата така, че да се получат два тънки пласта месо.

Пържено пиле със зеленчуци по корейски

С тази смес се залива месото, нарязано на ивици, и се оставя да престои 20 минути....Щом омекнат, се заливат с бялото вино и се оставят да поврят 3 минути....След още 3 минути ястието се снема от котлона.

Задушена бяла риба в лозови листа със сирене

Ястието се поднася топло, обилно поръсено с настъргано сирене.

Рибена супа (чорба) от миди и бяла амур с пасирани картофи, целина, ряпа и пащърнак

Мидите и рибата, нарязана на дребно, се слагат във вряща подсолена вода...

Крехко печено пиле със сос от праз и гъби и пюре от кестени на фурна

Слага се в тава, залива се с бялото вино.

Печена риба сьомга в яйчен сос с бяло вино, нишесте, копър и джинджифил на фурна

бяло вино, лимонов сок и сол.

Касуле от Кастелнодари - френска рецепта за боб на фурна

Белият боб се измива и се накисва във вода за една нощ....В тиган се загрява зехтин и свинското месо се запържва до златисто....Съдът се покрива и ястието се пече на ниска температура около 120 до 150 минути, като се проверява от време на време и при нужда се добавя течност, за да не изсъхне.

Печен алабаш на фурна (гарнитура за риба, бяло месо и пържоли)

Фурната се загрява на 220 градуса...

Ризото с пилешко филе и гъби

Вкусни панирани свински вратни пържоли в яйце и брашно, запечени с бяло вино на фурна в йенско стъкло

Свинските пържоли се измиват и подсушават...

Пиле по ловджийски с гъби, лук, чесън, чушки и моркови

Ястието се оставя да къкри на тих огън до готовност на месото....Налива се бялото вино и се подправя със сол, черен пипер, чубрица и дафинов лист.

Лесни крехки свински вратни пържоли с бял сос от пресни гъби, мляко и масло печени на фурна

Пържолите от свинско месо се подправят добре със сол и черен пипер от двете страни.

Гарнитура от аспержи с винегрет, лук, домати и магданоз за риба и бяло птиче месо

Аспержите се варят във вряща подсолена вода, докато омекнат...

Печен пащърнак с мед и балсамов оцет на фурна за гарнитура на бяло месо

Обеленият пащърнак се нарязва на гредички и се слага в купа...

Пилешки сърца с бекон, масло, лук, гъби, топено сирене, кашкавал и сметанов сос

Налива се бялото вино и ястието ври на среден огън.

Печени пилешки бутчета с лапад, лук, бял ориз и заквасена сметана на фурна

Ястието се подправя със сол и черен пипер, след което се налива топлата вода и се прехвърля в тава.

Спагети Тоскана с домати, маслини, гъби, шунка, сметана и бяло вино

Сместа се подправя с бял пипер, сол и босилек....Ястието се разбърква и се оставя да покъкри за още около две минути.