Ризото с пилешко филе и гъби

Нарязаните гъби се запържват в малко зехтин и се подправят със сол и черен пипер. Когато са готови, се изваждат от тигана и се оставят настрана.

Нарязаният на ситно лук и също се задушава. След това се слага оризът и се разбърква, докато стане прозрачен. Налива се виното и се оставя да поври около две минути.

След това при непрекъснато бъркане, на части се налива бульонът. Оризът се оставя да се готви още около 5-6 минути.

Преди ризото да се свали от огъня се добавят гъбите, маслото и настърганият пармезан. Разбърква се добре и се поднася топло.