Рецепти за ястия с бяло месо

Печен боб / фасул в глинено гърне със свинско, сланина и наденица на фурна

Свинското месо се реже на малки парчета и се запържва в мас....Те се заливат с бялото вино....Ястието се задушава за още 20 минути.

Шпикован заек с моркови, лук и масло в глинен гювеч на фурна

Гювечът се похлупва и се пече на умерена фурна около час и половина, докато месото омекне напълно.

Ризото със запържен бекон, сирене маскарпоне, гъби манатарки и пармезан

След 2-3 минути се добавя оризът и бялото вино.

Печени пълнени телешки пържоли с плънка от топено пушено сирене, гъби и кисели краставички на скара

Пълнените пържоли се слагат за половин час да се мариноват за 30 минути в смесените чесън, босилек, бяло вино, лимонов сок, черен пипер и сол.

Баварска картофена салата с кренвирши, шунка, бекон, кашкавал, кисели краставички и майонеза

Бялата част на праза се реже на ситно.

Паста Карбонара с пържени домати и маслинова паста

Приготвя се паста Карбонара от посочените продукти и се сервира с резените пържен домат и лъжица маслинова паста (маслини), поръсва се с босилек или магданоз и бял пипер.

Дива гъска с конячен сос

Добавя се солта, нарязаните на ситно магданоз, бялото вино и всичко се загрява....Покрива се с фолио и се пече на 200 градуса около 4 часа, докато месото омекне.

Пържени китайски пелмени със свинска кайма и сос

В купа се слага каймата и се смесва с настъргания джинджифил и ситно нарязаната бяла част на праз лука.

Пикантни шишчета със скариди и ананас на скара

Скаридите, заедно с нарязаните на едри парчета ананас, зелени чушки и червен лук, се мариноват в разбитите чили сос, бял винен оцет и сол.

Салата рукола, скариди и майонеза

Краставицата се измива старателно и без да се бели се нарязва на едри кубчета или полумесеци.

Пъстра салата с риба тон

Краставицата се измива старателно и без да се бели се реже на малки кубчета.

Печена пълнена пуйка с плънка от задушени във вино ябълки, лук и чесън на фурна по австрийски

Яйчен домашен пастет / разядка с извара и шунка за бира

Разядката се маже на филийки и е чудесно мезе за бира и бяло вино.

Коротоз - предястие / разядка / салата с извара, лук и червен пипер

Най-често се консумира намазан обилно върху филийки бял хляб....Но може да се поднесе и като гарнитура към печена или пържена риба или птиче месо....Това ястие има и вариации.

Пикантни хапки с люти чушки, крема сирене и бекон

Лютите чушки се разполовяват по дължина и се почистват от семките и вътрешните бели прегради.

Домашни кюфтета с ориз и доматен сос с чушки

Пица Бианка с бекон и гъби

Рикотата се разпределя равномерно върху тестото като бял сос, след което се поръсва с моцарела и пармезан.

Печен тамале пай с кайма и царевично брашно

Пилешки киевски кюфтета, пълнени с масло, чесън и билки

Пилешките гърди се поставят между два листа найлоново фолио и се начукват внимателно с чук за месо или точилка до дебелина около 0.

Пълнени тиквички с кайма, гъби и пармезан

Каймата се добавя и се запържва до побеляване и раздробяване.