Рецепти за ястия със зехтин

Пене паста със сос Болонезе от домати, червено вино, телешка кайма и свинска наденица

Лукът и морковите се нарязват на дребно и се задушават в загрят зехтин.

Солени мъфини с гъби, скариди, крема сирене и моркови

В загрят зехтин се запържва нарязаният на ситно лук.

Емпанади с домашно тесто и плънка от картофи и телешко месо

В дълбок тиган се загрява зехтин.

Пържени кюфтета от тиквички по турски с козе сирене и кашкавал

Домашна солена питка с бира и мая и плънка от с спанак, праз лук, салам, топено сирене и кашкавал

Прави се кладенче в брашното и в него се изсипва солта, зехтинът, яйцата, млякото и маята.

Диетични кюфтета от тиквички на фурна

Тава се покрива с хартия за печене се намазва със зехтин.

Телешки т-бон стек с пепър сос на тиган

В тиган се загряват зехтинът и половината масло.

Брускети от чабата със сушени домати, крема сирене, чесън и авокадо

Багетата се нарязва на филийки, намазват се със зехтин и се запичат в загрята фурна до златист загар.

Фокача със синьо сирене, орехи и лук на фурна (със суха мая)

В средата му се прави кладенче, в което се слагат 3 лъжици зехтин, маята и по малко от водата.

Бавно печено телешко месо от врат със сос от нар

Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече около 8 часа на 110 градуса....Оризът Басмати е измива и се запържва в загрят зехтин.

Пиле Капрезе с бутчета, черди домати, сирене Моцарела и пармезан и кедрови ядки в тенджера

Доматите се разпределят върху ястието и се поръсва с кедровите ядки.

Тутманик със спанак, кисело мляко и сирене (с мая)

Поръсват се със зехтин, натрошено сирене и зехтин.

Руло от пилешка кайма от бутчета и филе със сос Морне от сметана и Пармезан

Супа от бамя и картофи с прясно мляко (чорба)

В загрят зехтин се запържват нарязаните на едро бамя, лук, чесън и картофи.

Пълнени чушки камби с кайма от свинска и телешка плешка, карфиол и гъби печурки на фурна

Поливат се със зехтин и се поръсват със сол и черен пипер....Налива се малко вода и ястието се покрива с алуминиево фолио.

Печено филе от лаврак във фолио с морски дарове - миди и скариди на фурна

Слагат се резени лимон, накълцан магданоз, сол, черен пипер и зехтин....Ястието се покрива с фолио и се пече около 20 минути в загрята на 250 градуса фурна.

Печена риба калкан в сол на фурна

Рибата се слага в тавата и се намазва със зехтин....Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 50 минути.

Качамак (полента) на фурна с домати, спанак и сирена

В същата тава се слага зехтин и се добавят накълцаните домати, стритият чесън и сол....Ястието се декорира с няколко разполовени чери доматчета и се запича във фурната, докато се зачерви.

Вегетарианска лазаня от полента (царевичен грис за качамак) с 3 вида сирене - топено, Моцарела и Грана Падано

Приготвя се сосът, като нарязаните моркови и чесън се запържват в загретия зехтин....Ястието се поръсва със сирената и се пече около 40 минути в загрята фурна на 170 градуса.

Ризото с ориз арборио и четири вида сирена - Маскарпоне, Горгонзола, сирене Фонтина, Пармезан и бяло вино

В друг съд на котлона се слага 1 лъжица зехтин и 20 грама масло....Ястието се разбърква и се оставя за още около няколко минути на котлона.