Меломакарони – традиционни гръцки коледни медени бисквитки

Меломакарони – традиционни гръцки коледни медени бисквитки - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Въпреки че се смята, че произхождат от древна Финикия, „меломакароните“ днес са типично гръцко коледно лакомство. Тези вкусни бисквитки с грис традиционно се овкусяват с мед, портокалова кора, канела, зехтин и понякога коняк. Веднага след изпичане сладките се заливат с меден сироп, след което се поръсва със смлени орехи.

В тенджера се слагат всички съставки за сиропа (без меда) – вода, захар, настъргана портокалова кора и пръчките канела. Сместа се оставя да заври. Когато захарта се разтвори напълно, съдът се сваля от котлона и се добавя медът при непрекъснато бъркане. Сиропът се оставя да се охлади напълно.

В купа се смесват брашното, грисът и бакпулверът. В друга купа се разбъркват заедно портокалов сок, коняк, захарта, индийско орехче, канела, карамфил и ванилия. Добавя се содата за хляб и сместа се разбърква енергично, докато содата се разтвори.

Наливат се водата, олиото и се добавят медът и портокаловата кора. Сместа се разбърква много добре и след това на части и при непрекъснато бъркане се добавя сухата смес.

Приготвеното тесто се омесва, като трябва да стане гладко, меко и леко лепкаво.

Фурната се загрява на 180 градуса. Тава се покрива с хартия за печене. Оформят се курабийки с големината на орех и се нареждат в тавата. Пекат се приблизително 15 до 20 минути.

Готовите изпечени курабийки веднага се потапят в студения сироп за около 10 секунди. Изваждат се с решетъчна лъжица и се нареждат в чинии. Когато всички сладки са готови, се поръсват със смлени орехи.

Време за приготвяне:

50 минути

Коментирайте първи рецептата Меломакарони – традиционни гръцки коледни медени бисквитки

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

75 г
Калории 242 кал12%
Калории от мазнини90 кал17%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини3г5%
Мазнини10г 36%
Наситени1г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,98.13г
Омега 3
Въглехидрати 37г60%
Фибри1.2г
Нишесте
Захари24г
Холестерол0мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А1мкг0%
B1 (Тиамин)0.051мг4%
B2 (Рибофлавин)0.039мг3%
B3 (Ниацианамид)0.41мг3%
B5 (Пантенол)0.14мг3%
B6 (Пиродоксин)0.042мг3%
B9 (Фолиева киселина)11мкг3%
B12 (Кобаламин)0мкг0%
C5мг6%
D0мкг0%
E (Токоферoл)0.58мг4%
K (Менадион)2.29мкг2%
Витамин Холин4.33мг1%
Калций15мг2%
Фосфор36мг5%
Желязо0.54мг5%
Натрий97мг6%
Магнезий14мг4%
Цинк0.32мг3%
Мед0.119мг13%
Манган0.322мг14%
Селен8мкг15%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 242 калoрии?

Тичане

0:19ч

Колело

0:27ч

Ски

0:31ч

Танци

0:37ч

Плуване

0:37ч

Фитнес

0:40ч

Велоергометър

0:44ч

Каланетика

0:49ч

Пазаруване

1:03ч

Ходене

1:03ч

Сек*

2:51ч

Отдих

4:08ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.