Рецепти за ястия със зехтин

Агнешки шишчета по турски със салата от патладжан на скара или грил тиган

Агнешкото месо от бут се нарязва на филийки и се подправят с наситнения чесън, зехтина, черен пипер и кимион.

Марината за пилешки крилца / пилешки бутчета с мед, соев сос и горчица на фурна / скара

Медът, соевият сос, зехтинът, скълцаният чесън, горчицата, черен пипер и няколко клонки мащерка се смесват.

Печена ципура на фурна върху едра / морска сол

Зехтинът се смесва с черния пипер и почистените риби се намазва обилно отвън и отвътре.

Класически домашен доматен сос за пица с консервирани домати

Нарязаният чесън се задушава в зехтин.

Дресинг балсамико с горчица и мед за зелена салата с киноа

В буркан се слагат зехтинът, балсамовият оцет, горчица, мед, сол и черен пипер на вкус.

Кето предястие от ролца с прошуто, пълнени с авокадо, сирене рикота и босилек

Най-напред пресните листа босилек се накълцват на ситно и се смесват с щипка хималайска сол, зехтин и сиренето рикота.

Печен пикантен карфиол с чили и чесън на фурна

Карфиолът се накъсва на розички и се намазва със зехтина.

Обикновени печени пресни картофи с масло и мащерка на фурна

Френски лучен дип/разядка със заквасена сметана и майонеза

Зехтинът се загрява.

Макарони с магданозено песто, пармезан и орехи

В блендер се пасират магданозът, зехтинът, чесънът и орехите.

Зелена салата с бейби моцарела и босилеково песто

От зехтина, лимоновия сок, солта, босилекa, магданозa и чесънa се прави песто, като се пасират в кухненски робот.

Зелен боб (фасул) на тиган с пилешки кюфтенца и сусам

Пилешкото месо се поставя в блендер, заедно с малко зехтин, черен пипер и сол....Ястието се бърка на котлона, докато зеленият фасул омекне.

Маслинова паста с орехи

Зелените маслини се почистват от костилките и заедно със зехтина, почистените орехи и течния мед се поставят в блендер....Тя е чудесна добавка към салати, препечени филийки или зеленчукови или месни ястия.

Пържен боб от консерва с доматено пюре или лютеница, моркови, чушки и гъби на тиган

Зеленчуците се задушават в тиган с малко зехтин и щом омекнат, се добавя отцеденият от консервата боб, заедно с подправките и доматеното пюре....Ястието се оставя за десетина минути, като се разбърква непрекъснато.

Чесън на фурна

Поливат се със зехтин, лимонов сок и сол и се пекат 30-40 минути докато омекнат....Може да се сервира с препечени филийки и масло или като гарнитура на месни ястия.

Чеснов пастет от печени червени пиперки / чушки и извара

Чушките се изпичат и се пасират с извара чесън, зехтин, лимонов сок и сол.

Зелена салата туна с маруля, риба тон от консерва и царевица

Посолява се и се поръсва със зехтина и лимоновия сок.

Супа от тиква със заквасена сметана

Загрява се зехтин и се прибавя лукът.

Печена свинска рибица с чесън и билки

В малка купа се разбъркват зехтин, чесън и билките.

Лесна фокача с маслини и розмарин

Брашното, маята, солта, зехтинът и водата се смесват.