Рецепти за Млечни ястия

Кашкавалени пръчици (соленки с бакпулвер)

Замесва се тесто от брашното с бакпулвера, маслото, жълтъка и киселото мляко.

Лесни домашни саламки с готово тесто за закуска

Намазват се с жълтъците, разбърквани с прясно мляко и олио.

Агнешка чорба (супа) магданозлия с ориз

Застройва се с разбитото в кисело мляко яйце.

Зеленчукова мусака (без месо) от тиквички и картофи със заливка

Приготвя се заливка от останалите две яйца, киселото мляко и брашното.

Гювеч яхния с телешко месо, свинско месо, чушки, доматен сос и картофи в тенджера под налягане

Ястието се залива със смес от брашното, червен пипер и малко вода.

Какаови мъфини с пияни вишни

Добавя се олиото, киселото мляко и брашното с бакпулвера.

Крем супа от броколи, карфиол и синьо сирене с лук, чесън, моркови и домашни крутони

Внимателно се налива затопленото прясно мляко и супата се връща на котлона.

Обърнат ананасов сладкиш (кейк) с ром, мед и коктейлни черешки за десерт

Накрая се изсипва млякото и всички съставки се смесват.

Вкусна супа (чорба) с пилешки дреболии - дробчета, сърца и воденички с картофи, фиде и застройка

Приготвя се застройката като киселото мляко се разбива с яйцето.

Сладкиш с грис с плънка от тиква, орехи, захар и ванилия

Содата се разтваря в киселото мляко.

Паниран кашкавал с панировка Орли (бешамел)

От прясното мляко, маслото, брашното и жълтъците на яйцата се приготвя бешамелов сос.

Питки с катък, сирене и сусам (със суха мая и бакпулвер)

Панирано бяло краве сирене с панировка Орли (бешамел)

От прясното мляко, маслото, брашното и жълтъците на яйцата се приготвя смес тип Бешамел.

Английски пухкави и хрупкави курабии за чай

Налива се около половината прясно мляко и сместа се разбърква.

Солен кекс от спанак, извара и кедрови ядки

Яйцата се разбиват и смесват с олиото, пресятото брашно и разтворените в киселото мляко сода и бакпулвер.

Рулца от бутер тесто със спанак, сирене и чесън

Намазват се със смес от яйце и прясно мляко.

Торта Наполеон с готови блатове (кори) и ванилов крем

Около 100 милилитра от прясното мляко се разбърква с Брашното и жълтъците.

Огретен с картофи, кренвирши, кашкавал, сирене и карфиол на фурна

На части и при постоянно бъркане се налива прясното мляко....Когато картофите са готови, отгоре се разпределят нарязаните на ситно кренвирши и ястието се полива с приготвения сос.

Огретен с картофи, червено цвекло и три вида сирена - бяло, топено и кашкавал на фурна

Прясното мляко се загрява и поетапно и при непрекъснато бъркане се налива в съда....Ястието се полива с малко зехтин.

Бананов кекс с орехи

На ниска степен постепенно се налива прясното мляко.