Рецепти за Млечни ястия

Плодов обърнат сладкиш с блат от натрошени бисквити, крема сирене и желирани нектарини или праскови

Бисквитите се натрошават на ситно и се смесват с маслото, захарта, канелата и млякото.

Сладкиш Жадната монахиня (Ненаситна монахиня) с крем от жълтъци, масло и пудра захар

Шоколадови какаови каноли (канелони) с крем от маскарпоне, банан и шамфъсък (шам фъстък) за десерт

Сиренето маскарпоне се разбива с пасираните банани, прясното млякото, пудрата захар, настърганата кора от лимон и кората от портокал.

Кюфтета по цариградски с доматен сос и картофено пюре

След това се отцеждат и се намачкват на пюре заедно с прясното мляко, маслото и сол.

Бисквитена торта с натрошени обикновени бисквити закуска и маслен крем за десерт

Бисквитите се натрошават на по-едри парчета и към тях се добавя прясното мляко и счуканите орехови ядки.

Пържени пълнени кюфтета от картофено пюре с плънка от телешка кайма и кашкавал и сметанов сос на фурна

Запеканка от макарони с тиквички, фасул, чушки, гъби и заливка от сос Бешамел на фурна

Соса бешамел се подготвя като се разтапя маслото в тенджера, добавя се крем супата от гъби и се разрежда с прясно мляко.

Печени пържоли от пилешки гърди / филе със сос четири вида сирена - горгонзола, крема сирене, пушено топено сирене и пармезан

Ястието се поръсва с настърган пармезан и се допича във фурната до златист загар.

Печени настъргани тиквички и картофи със заливка от извара, яйца и брашно на фурна

Ястието се пече в загрята на 220 градуса фурна до готовност.

Класически панирани пилешки хапки от гърди в царевично нишесте и бакпулвер сладко кисел сос по китайски

Пилешките хапки се слагат в съда при соса, разбъркват се и готовото ястие се сваля от огъня.

Пиле жулиен без гъби със сметана, топено сирене и кашкавал върху канапе от картофено пюре

След това се налива готварската сметана ястието къкри около 10 минути.

Бърза запеканка от броколи на фурна с пушено пилешко филе (гърди), синьо сирене, сметана и кашкавал

Ястието се поставя във фурна при 180 градуса и запеканката е готова за 20 минути, щом кашкавалът се разтопи.

Щрудел за десерт с тиква, ябълки, орехи, стафиди и канела с домашни кори

Намазва се с прясно мляко и се поръсва със захар.

Баница с тиква от домашно точени кори с ябълки, орехи, стафиди, галета и канела

Намазва се с прясното мляко и се поръсва със захар.

Клефтико - печено агнешко месо с картофи по кипърски под фолио с печени чушки (пиперки), маслини и кашкавал (сирене кефалотири)

Ястието се връща във фурната и се допича до готовност.

Фритата със спанак, бекон, сметана и синьо сирене на фурна

Солена торта с блатове от настъргани варени картофи, кисели краставички, яйца, сирене и шунка

Вкусна постна крем супа от картофи, моркови, чушки и праз лук

Зеленчуците се пасират, след което към тях се добавя бульонът и постепенно маслото и прясното мляко.

Мусака с кайма, картофи, тиквички и домати на фурна

Яйцата се разбиват с брашното, киселото мляко, бирата, 1 щипка сол и 1 щипка захар.

Лесна запеканка с пилешко филе, картофи, броколи, яйца, сирене, топено сирене и течна сметана запечени на фурна