Рецепти за Млечни ястия

Кашкавалена супа

Лукът и корените се сваряват в подсолена вода, отцеждат се и се пасират заедно с млякото, половината от пресния магданоз и маслото.

Пълнени кюфтета от кайма с пълнеж (плънка) от луканка, хляб, кашкавал, царевица, чушка и кисели краставички на скара

Коричките на хляба се отстраняват и той се накисва в прясното мляко.

Вкусен и лесен домашен шарен кекс с орехи и какао

Добавят се олиото, брашното, млякото, ванилията и бакпулверът.

Шоколадово парфе / крем с течна готварска сметана и жълтъци

Шоколадът,смесен с прясното мляко се разтопява на водна баня.

Колачета (гевреци) за коледа (с мая) на фурна

Маята се разтваря в хладко прясно мляко.

Ямболски очи (яйца на очи с картофи и кашкавал)

Добавят се настърганият кашкавал, прясното мляко, солта, черният пипер и изцеденото лимонче....Запичате отново и поднасяте ястието, поръсено с магданоз, като върху яйцата слагате по зрънце черно пиперче за зеница и стръкче чубрица за мигли.

Пудинг десерт от жито и елда с ванилов крем и бадеми

Прибавят се разтопеното масло, разбито със захарта, горещото мляко и се разбърква.

Яйчени крокети

Налива се прясното мляко и се бърка, докато сосът стане гладък.

Бразилски хлебчета с брашно от тапиока и кашкавал

Брашното, киселото мляко, яйцата, маята и солта се смесват и се разбъркват.

Зеленчукова супа с тиквички, картофи, моркови, ориз и застройка от кисело мляко, брашно и яйце

Може да се застрои с 1-2 чаен и чаши кисело мляко, 1 супена лъжица брашно и 1 яйце.

Дунапренов кекс с нишесте и без брашно и без мляко

Яйцата се разбиват със захарта...

Лесни и вкусни домашни гофрети

По същия начин се добавят прясното мляко, захарта, бакпулвера и 2 щипки сол.

Печени пирожки на фурна с плънка от телешка кайма и картофено пюре

След това тази смес и половината от прясното мляко се добавят към брашното и тестото се бърка, докато леко се събере.

Универсално тесто за сладки или солени кифлички

Брашното се слага в купа, в средата му се оформя кладенче и се добавят маята, олио, захар, сол, прясното мляко, едното цяло яйце и белтъкът на другото.

Розови донъти / понички с глазура от бял шоколад и сметана

Лесен арабски обърнат сладкиш (кекс) с какао и крем карамел

През това време в купа се разбиват прясното мляко, захарта, яйцата, ванилията и водата.

Класическа турска пица пиде с кайма – традиционна рецепта

Маята се разтваря в малко от затопленото прясно мляко.

Пълнени (фаршировани) варени яйца с риба аншоа и жълтъци

Рибата аншоа се почиства от кожата и костите и към нея се добавят стритите жълтъци и прясното мляко.

Бърза наложена баница с готови кори, яйца и сирене

Яйцата се разбиват и към тях се добавят натрошеното сирене и киселото мляко.

Пюре от зелен фасул - гарнитура за бяло месо и риба

Към пюрето се добавят маслото и прясното мляко.