Рецепти за гозби с месо

Печени мариновани патешки сърца на скара

Пържени свински пържоли със сметана, картофи и чесън

Свинското месо се нарязва на тънки пържоли, които се начукват и се натриват със сол.

Юфка с пържени пилешки дробчета, лук, готварска сметана и соев сос

Пържени пилешки дробчета в брашно запечени с гъби печурки, лук, чесън и бяло вино в гърне (гювеч) на фурна

Агнешки гювеч със зеленчуци (картофи, зелен фасул / боб, тиквички, бамя, патладжан) на фурна

Агнешкото месо се почиства и измива под студена течаща вода.

Агнешка супа (чорба) с гъби, червено цвекло, кисели краставички и готварска сметана

Агнешкото месо се сварява, обезкостява се и се нарязва, а бульонът се запазва.

Агнешка чорба (супа) със спанак, пресен лук, доматен сок, ориз и застройка

Месото се нарязва на малки парченца и се слагат да врят в около 3 л вода.

Кюфтета по свищовски с ориз и домати

Обезкостеното и почистено свинско месо се измива в студена течаща вода и след отцеждане се смила в месомелачка.

Панирани пилешки крилца без пържене

Агнешка яхния с картофи и пресен лук

Агнешкото месо се нарязва и задушава във вода до полуготовност.

Печено агнешко с картофи на фурна, шпиковано с чесън и розмарин

Картофите се нарязват на кубчета и се слагат около месото.

Песто сос / паста със спанак за пиле или спагети

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Задушен телешки шол със сини сливи и кайсии

Телешкото месо (шол) се нарязва на средно големи кубчета, посолява се и се задушава под капак в нагорещеното олио.

Чипс / мезе за бира от пилешки кожички печени на фурна

Печена свинска рибица с чесън и билки

Сместа се втрива върху цялото месо.

Свинско Уелингтън - пълнено свинско контра филе (рибица) в бутер тест с плънка от гъби и бекон на фурна

Отгоре се слага месото и се намазва с горчица.

Осо буко – бавно печен телешки джолан с бекон и зеленчуци на фурна в йенско стъкло

Налива се виното и се добавя бульон, колкото да стигне от до половината на месото.

Задушени телешки джолани (шайби) със сини сливи, бекон, червено вино и бренди

Месото се връща в съда и се посолява на вкус.

Лесен крехък печен свински джолан на фурна с хрупкава коричка с подправки