Рецепти за ястия с месо и зеленчуци

Капама с цял заек, лук, чесън, моркови, сини сливи, бахар и червено вино печена в глинен съд (гювеч) на фурна

Печен пълнен шаран с гъби, бекон, кисели краставички и кашкавал под фолио на фурна

Солена палачинкова торта с готови палачинки, крема сирене, варени яйца, майонеза, шунка и кашкавал

Пържени тиквени кюфтета с кайма, варена тиква и гъби печурки

Мусака с картофи и салам (хамбургски, камчия или наденица) и заливка от яйца и кашкавал

Ястието се поръсва с накълцан лук и се добавя останалото картофено пюре.

Мелнишка яхния от див заек със свинска мас, лукчета арпаджик и червено вино

Налива се виното и след няколко минути, месото се връща в съда....Тенджерата се захлупва и ястието се готви около 2 часа на умерен огън.

Японска хрупкава панировка темпура от газирана вода, брашно и нишесте за морска храна

Панировката темпура в подходяща за морски дарове, зеленчуци и пилешко месо.

Пухкава баница от готови кори с кайма, бира лук, яйца и доматен сос

Родопски кюфтета с картофи и кайма на скара или грил тиган

Агнешка плешка с кисело зеле и ориз по брестовишки на фурна

Месото се намазва със сместа и се завива с отделените зелеви листа.

Тестени закуски лодки с колбас, кисели краставички, царевица, гъби и кашкавал

Пържени картофени крокети с шунка, сирене и магданоз панирани в яйца, брашно и галета

Руло от кайма с пушено сирене, гъби, шунка, кисели краставички и кашкавал

Ризото с ориз арборио, сушени мариновани домати, бекон, праз лук и сирене Пармезан

Постепенно се добавя предварително разтвореният и кипнат в 250 мл вода зеленчуков бульон.

Млечна супа топчета с прясно мляко, ориз, картофи и фиде без застройка

Пържени спагети с кайма, бекон и заливка от сос Бешамел на фурна

Каймата се слага при спагетите и ястието се разбърква.

Механджийска салата с домати, кисели краставички, царевица от консерва, домат, пастърма и кашкавал

Зеленчуците се подправят със зехтин, босилек и сол на вкус.

Пържени телешки пържоли от бут по цюрихски със сметана и бяло вино

Слага се готварската сметана и месото се връща в съда....Ястието се загрява, докато заври, след което се сваля от котлона и се сервира.

Солени тригуни (триъгълни банички) от бутер тесто с кайма

Каймата се задушава със зеленчуците, докато се раздроби и остане на мазнина.

Печени свински ребра с ориз, гъби и моркови на фурна

Ястието се пече в загрята фурна на умерена температура около един час.