Рецепти за ястия с месо и зеленчуци

Турски тести кебап с агнешко месо

Агнешкото месо се нарязва на хапки....Ястието се сервира, като се гарнира с магданоз.

Пикантна пилешка супа с лимон и джинджифил

Пилешкото месо трябва да е предварително сварено и накъсано, като може и да се използва останало такова от друго ястие.

Азиатски пържени пилешки хапки с пикантен сос на тиган

Изсипва се соса и ястието се оставя да къкри около 10 минути или до готовност на месото.

Ароматно креолско пиле (пилешки гърди) на тиган

Оставят се да заврат, след което котлонът се намаля на ниска температура и зеленчуците се готвят още 5 минути....Пилето се връща в тигана и ястието се готви още около минути.

Пиле Ломбардия – пилешки гърди с бял гъбен сос печени на фурна

Пиле Дижонеза – печени пилешки бутчета с горчица и сметана

Сместа се оставя да заври, след което тиганът се похлупва и месото се оставя да се готви, на по-ниска степен, почти до готовност за около 30 минути....Ястието се запича в загрята фурна на 200 градуса до апетитен загар.

Пиле по ловджийски с гъби, чушки и доматен сок

Прибавят се нарязаните на кубчета пилешко месо и нарязаните моркови и гъби....Слага се дафиновият лист и ястието се оставя да заври.

Яхния от агнешко месо със зелен фасул на фурна

В тава се изсипват зеленият фасул и задушеното месо със зеленчуците....Ястието се посолява и се пече в загрята фурна на 180 градуса до готовност.

Гулаш с телешко месо, картофи, гъби и сметана

Лукът се обелва и нарязва на осминки, гъбите се разполовяват, а телешкото месо - на едри парчета.

Пилешко роле (руло) с месо от филе, богата плънка от кисели краставички, чушки, топено сирене и гъби в йенска тенджера (стъкло)

Ястието се пече около час, след което съдът се отхлупва и се пече още 20-30 минути на вентилатор, докато течността почти се изпари и отгоре се образува златиста коричка.

Киш с готово тесто, пилешко месо, чушки, сметана и два вида сирене - чедър и грюер

Добавя се брашното и се бърка около 2 минути, след което се слагат накъсаното месо, сол, черен пипер и индийско орехче.

Бистра пилешка супа с месо от филе с фиде

Месото се подправя със сол и черен пипер.

Енчиладас с тортили, пилешко месо, доматен сос, сметана и сирене чедър на фурна

Пилешките гърди се запичат на среден огън, докато месото промени цветът си.

Свински Тас кебап (таскебап) със запържени хапки месо

Свинското месо се нарязва на хапки, посолява се, поръсва се с черния пипер и заедно с бахара се запържва в мазнината....Десет минути преди ястието да се отстрани от котлона, се поръсва с печено брашно, запържено в маслото.

Задушени свински хапки от месо от плешка с гъби печурки, арпаджик и шунка по ловджийски в тенджера

Свинското месо се нарязва на хапки и се задушава в олиото до омекване, заедно с нарязаните на дребно лук, моркови и целина....Ястието се оставя да се задуши до готовност.

Домашен лют сос / марината Пери Пери за пилешко месо(Nando's Peri Peri)

Лютите червени чушки се почистват от семената и се нарязват на дребно...

Градинарска яхния от свинско или агнешко месо, зелен фасул, грах и арпаджик

Зеленчуците се оставят леко да омекнат и месото се връща в съда....Налива се малко гореща вода и ястието се оставя да се готви още 15 минути.

Печено агнешко месо задушено в червено вино с кус-кус и зеленчуци

Месото се нарязва и се поднася върху кус-кус, полято със сос и гарнирано със задушени зеленчуци и салата по избор....Особено подходящ за това ястие е свареният на пара зелен фасул или грах.

Испанска паеля със свинско и телешко месо

След това се запържват нарязаните на кубчета свинско и телешко месо....Ястието се подправя с лимонов сок.

Кавърма със свинско месо, чесън, лук, чушки, консервирани домати и подправки в тенджера

Свинското месо се нарязва на парчета и се запържва в тенджера с малко олио....След няколко минути се добавят и чушките и гъбите и ястието се оставя да ври.