Рецепти за ястия с месо и зеленчуци

Паста с маслини и мариновани сушени домати

След като омекне чесънът, се добавят нарязаното на тънки ивици пилешко филе и се запържва от всички страни до готовност на месото.

Лесна вкусна домашна руска салата с шунка (или колбас), грах, царевица, кисели краставички и майонеза

Пилешки дробчета с ориз печени на фурна по селски

Върху него се подреждат дробчетата със зеленчуците и ястието се залива с пилешки бульон, подправен със сол и черен пипер.

Спагети със заешко рагу

Заешкото месо се сварява за 1 час, след което се отцежда, охлажда, обезкостява и се нарязва на малки парченца.

Пържени паниран в брашно, яйца и галета шницел от свински пържоли с бял сос от гъби и сметана на тиган

Щом омекнат, към тях се прибавя ситно нарязаният пресен лук и месният бульон, и се оставят да къкрят около 5 минути.

Лесни печени свински пържоли на фурна с ориз и домати

Морковите се нарязват на колелца и се задушават в мазнината, в която се е пържило месото, докато леко омекнат....Ястието се залива с малко вода, колкото да покрие продуктите.

Постна картофена яхния със зелен боб и червена леща (без запръжка)

В получената крем супа се слагат сварените зеленчуци и ястието се кипва....След Великден можете да го приготвяте с пилешко или немазно телешко месо.

Пържен агнешки дроб по албански с картофи и лучена салата (Arnavut Ciğer)

Традиционна естонска супа с пилешки фрикадели

Супата се оставя да къкри до омекване на зеленчуците.

Запечени гъби печурки, пълнени с кайма, чушка и лук

След това се прибавят нарязаните дръжки от печурките и чушката, като сместа се задушава още 5-7 минути, докато зеленчуците омекнат и течността се изпари....Ястието се сервира топло, по желание върху листа от маруля.

Печено пилешко филе с гъби, моцарела и пармезан

Ястието се пече за 15–20 минути, докато сирената се разтопят и се образува златиста коричка....Готовността на месото се проверява с кухненски термометър — в най-дебелата част трябва да се достигнат поне 74°C.

Пиле с гъби в кремообразен лимонов сос с дижонска горчица

Ястието се сервира топло.

Пилешки гирос с печени картофи и морковена салата

Зеленчуците се смесват с майонезата и се овкусяват със сол.

Ахoариеро — испанска яхния със солена треска и картофи

След обезсоляването рибата се отцежда и подсушава, кожата и костите се отстраняват, а месото се разделя на хапки....Ястието се опитва и само при необходимост се добавя част или цялото посочено количество сол.

Палачинки с пилешко филе, гъби и заквасена сметана

Докато пилешкото месо се вари, брашното и щипка сол се смесват в купа.

Печен агнешки бут с тънко нарязани картофи, лук и мащерка

Ястието се пече около 105-120 минути, докато месото получи златиста коричка, а картофите омекнат и леко се запекат по краищата.

Донбури с гриловано телешки стек и мисо супа

Телешкото месо се изпича за около 3 до 4 минути от всяка страна, докато се получи добре запечена повърхност.

Задушени свински крака (Manitas de Cerdo)

Съдът се покрива и ястието се оставя да къкри на бавен огън за около 2 до 2....5 часа, докато месото омекне и стане желатиново.

Типична испанска яхния с телешко шкембе и нахут (Callos con Garbanzos)

Свареният нахут се прибавя към сместа, залива се с телешки бульон и ястието се оставя да къкри на слаб огън 30-40 минути, за да се смесят ароматите и да се получи гъст и плътен сос.

Бобена яхния с наденица в стил касуле

Пушеният пипер и мащерката се добавят към зеленчуците и се разбъркват за около минута....Дафиновият лист се отстранява, ястието се овкусява със сол и черен пипер на вкус и се сервира горещо.