Рецепти за ястия с месо и зеленчуци

Варен черен императорски ориз с пилешки сърца, гъби, зелен лук и доматен сос на тиган

Печени свински гърди без кост с кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Добавят се парчетата месо, сол и черен пипер....Слагат се зеленчуците - нарязаните лук, морков и настърганите домати....Ястието се подправя с черен пипер, кимион и чубрица и се разбърква.

Варени сарми от прясно зеле, пълнени със свински вратни пържоли и запръжка от сланина

Лукът се нарязва на много ситно и се запържва в мазнината, в която е пържено и месото....Добавят се сол и черен пипер и със запръжката се полива ястието.

Печена наденица със зелен боб (фасул), картофи и чушки в глинено гърне на фурна

Ястието се готви на умерен огън, като малко преди да е готово се добавят нарязаните на половинки изпечени наденици.

Вкусна домашна американска пица с наденица, гъби, салам, лук и кашкавал

Печени свински пържоли (от врат или котлет) в гювечета с гъби, картофи, сирене, соев сос, горчица и яйца на фурна

От изброените продукти – зехтин, соев сос, горчица и чесън, се приготвя марината, с която се залива месото и престоява в хладилника (поне 2 часа)....Десет минути преди ястието да е готово се слага сиренето, а малко преди да се извадят от фурната, във всяко гювече се чуква по едно яйце.

Марината за пилешки пържоли с кисело мляко, соев сос и чесън

Свински пържоли без кост с картофи, майонеза, гъби и разтворима гъбена крем супа печени на фурна в йенско стъкло (тава, тенджера)

Съдът се покрива с фолио и ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за 1 час.

Печени свински пържоли от врат, плешка или гърди с картофи, къри, червено вино и соев сос в плик на фурна

След това месото и картофите се слагат в плик и се изсипва останалата марината от тавата....Ястието се пече час и половина в загрята на 160 градуса фурна.

Печени свински джолани с кожа с подправки и гарнитура от картофи, моркови и лук на фурна

Първо ястието се пече половин час във фурна на максимална температура, след това температурата се намаля на 180 градуса и месото се пече около два часа.

Печен телешки джолан в глинено гърне (гювеч) с домати, аншоа, бяло вино, чесън и подправки

Месото се овалва в смесените брашно, сол, кимион, черен и червен пипер....Ястието се поръсва с приготвената смес и се сервира.

Виенски шницел с телешки котлети с картофена салата с горчица, лук, бекон и магданоз

Месото се овалва в брашно, след това се потапя в яйца и накрая в галетата.

Задушен свински джолан без кост с бял боб, домати и чушки в тенджера

Ястието се оставя да къкри на умерен огън за около 30-35 минути, докато месото е готово.

Агнешка супа с пресен зелен лук, яйце, кисело мляко и магданоз

Агнешкото месо се нарязва на малки парченца.

Мариновани задушени свински пържоли в сметанов сос, майонеза, мед и горчица с гъби печени на фурна в йенско стъкло (йенска тава, тенджера)

Месото се изважда от маринатата и се изпържва леко от двете страни - да се зачерви....Ястието се премества в тава или йенски съд и се пече във загрята фурна до готовност.

Агнешка чорба с картофи, лук и пащърнак

Температурата на котлона се намаля ястието се вари, докато продуктите омекнат....Супата се оставя да поври още около 20 минути, докато зеленчуците се сварят.

Агнешко задушено с ориз, лапад и пресен зелен лук

Нарязаното на порции агнешко месо се запържва в сгорещеното олио.

Бавно агнешко на фурна със зелен пресен лук

Нарязаното на порции агнешко месо се овкусява с олио, сол, черен и червен пипер....Тавата се покрива с фолио и ястието се пече в загрята фурна.

Агнешко печено в гювеч с пресен лук, джоджен, ориз, мащерка, розмарин и куркума

Агнешкото месо се почиства и се намазва с приготвената смес....Наливат се 2 чаши вода, гювечът се похлупва и ястието се пече около час в умерена фурна.

Агнешко печено с ориз и гъби печурки на фурна

Нарязаното на порции агнешко месо се натрива с масло, червен и черен пипер и сол.