Рецепти за ястия с месо и зеленчуци

Задушени телешки гърди с моркови, праз лук, гъби и червено вино в гърне на фурна

Те се сервират като гарнитура към ястието.

Испански кюфтенца със салса от чушки, тиквички, патладжани, бяло вино и домати запечени в йенско стъкло на фурна

Разбърква се и се добавят ситно нарязаните зеленчуци – тиквичката, патладжана, необелените скилидки чесън, червените и зелената чушки....Отново се разбърква хубаво и ястието се овкусява с червен и черен пипер, сол, ситно нарязаните магданоз, домати и маслини.

Пържени кюфтета от див заек и свинска кайма по ловджийски на тиган

Месото от заека се смила н кайма и се смесва със свинската кайма.

Печено варено пиле с броколи и готварска сметана в йенска тенджера (стъкло) на фурна

Терин с гъши дробчета, гъби, пилешко филе и вишни във фолио на фурна

Супа от телешки джолан с праз лук и гъби

Като поомекне месото, се прибавят ситно нарязаните гъби и праз.

Печени пилешки гърди с корнфлейкс, мед, кетчуп и къри на фурна

Задушен глиган с бяло вино, доматено пюре и подправки

Месото се реже на филии, накисва се в приготвената марината и се оставя да престои около 12 часа.

Задушен телешки джолан с бяло вино

Мазнината се загрява и в нея се запържва месото....Ястието се сервира, поръсено със зелен лук.

Друсан кебап от свински джолан и сушени чушки в глинен съд

Сушените чушки са нарязват на ситно и заедно с лука се добавят при месото....Ястието се пече още един час, като периодично се изважда и съдът се раздрусва.

Цяло пиле на грил с мароканска марината от джинджифил, мед и кориандър

Класически виенски шницел от телешки шол паниран в брашно, галета и яйца с картофена гарнитура - оригинална рецепта

Ястието се сервира горещо.

Канелони със сос Болонезе от домати, кайма, бекон, сметана и сирене пармезан печени на фурна

Щом зеленчуците омекнат, се добавя каймата и се пържи, докато се позлати и раздели на трохи....Ястието се поръсва с останалия пармезан и се пече около 40-50 минути при 180 градуса.

Задушен телешки шол със сини сливи и кайсии

Телешкото месо (шол) се нарязва на средно големи кубчета, посолява се и се задушава под капак в нагорещеното олио.

Печен запържен телешки шол с картофи и босилек на фурна

Телешкото месо се запържва в не много нагорещен тиган по 5-6 минути от двете страни.

Панирана бяла риба по холандски

Поднася се със задушени зеленчуци.

Чипс / мезе за бира от пилешки кожички печени на фурна

Крехки свински вратни пържоли с бира, чесън и розмарин

Пекат се в загрята фурна на 180 градуса, докато бирата се редуцира наполовина и месото е готово.

Хрупкав пържен свински джолан

Оставя се да къкри за около 1 час или докато месото омекне.

Свински пържоли от котлет с кост с гъби и сметана на фурна