Рецепти за Основни сосове

Агнешко месо върху ризото със спанак, телешки бульон, пармезан, розмарин и мащерка

Залива се със соса от печенето и се поръсва с подправки.

Агнешко печено с ориз и гъби печурки на фурна

Към соса се добавят оризът, гъбите, девесил и се налива вода.

Печено цяло пиле с чесън и мащерка в гювеч на фурна

Пилето се сервира със соса.

Яйчено суфле с гъби печурки, бекон, кисели краставички и кашкавал в гювечета

Сосът се сваля от котлона и се добавят жълтъците.

Солена палачинкова торта с шунка, кашкавал, кисели краставички, сирене и яйца

Приготвя се сос от майонезата и горчицата.

Запържен боб от консерва с бекон, доматено пюре, червено вино, дижонска горчица и мед в гърне на фурна

Сосът трябва да се сгъсти и след това се прибавя запърженият бекон.

Кавърма от телешко месо с лук, морков, гъби, домати, яйца и кашкавал в гювечета

Пудинг от картофи с яйца, готварска сметана, грах, доматен сок и кашкавал

Обръща се в кръгла чиния за сервиране и се залива с доматения сос.

Свински пържоли със сметана, гъби, чесън и кисели краставички

Готовите пържоли се поливат с получения гъбен сос.

Печени свински пържоли с течна готварска сметана, гъби и чесън на фурна

С получения сос се заливат готовите свински пържоли.

Паеля от ориз с миди, скариди, домати, чушка и бяло вино

След като сосът заври, се прибавят скаридите и постепенно се налива бульонът.

Запържено задушено пилешко филе с броколи, гъби, моркови, червени чушки и заквасена сметана в тенджера

пилешки бульон до получаване на хомогенен сос.

Пиле каша с гъби, топено сирене и кашкавал на фурна

Заливат се със соса с брашното.

Пълнени печени чушки с булгур, кайма, лук, целина и домати на фурна

С този получен сос се заливат чушките в тавата.

Пълнено петле (кокошка) с ориз, пилешки дреболии, орехи и стафиди по македонски печено на фурна в глинен гювеч

Периодично се маже с краве масло и се залива с получения от печеното сос.

Вегетарианска дроб сарма с ориз, картофи, грах, лук, моркови и гъби печурки и заливка на фурна

Залива се с белия сос с яйца.

Чеснов агнешки бут с бяло вино печен на фурна

Месото се обръща, полива се с получения сос и се пече още около час, като на всеки 10 минути се полива с вино.

Вегетариански пълнени чушки и домати с ориз, стафиди и бадеми

Поливат ли се останалия сос и се запичат във фурна до пълна готовност на ориза.

Бърза и лесна кавърма с пилешко месо, доматено пюре, морков и праз лук

докато се смени цвета на доматения сос.

Постни пълнени чушки с леща, ориз, домати и картофи

По желание може да се прехвърлят в тава, да се залеят със сос бешамел и да се запекат за 10-12 минути.