Лешник

Лешникът е листопадно дърво или голям храст от семейство Брезови. Ядката на обикновения лешник е дребна, плоска или плоско-заоблена с твърда черупка. От всички сортове лешник, за най-вкусни се смятат ядките на лешника, познат под името фундук. Лешниковите ядки съдържат богат комплекс от ценни хранителни вещества и поради това се препоръчва на болни от анемия, туберкулоза, захарен диабет, хора, възстановяващи се от тежки заболявания, хирургични операции и хора със смущения в дейността на жлезите с вътрешна секреция.

Мазнините, получени от лешника, са по-трайни, защото притивостоят на гранясване. Те имат приятен вкус и лесно се усвояват от орханизма. Съдържат липотропни вещества – метионин, холин, лецитин, и ненаситени мастни киселини, с което спомагат за обмяната на мазнините и се препоръчват при лечение на атеросклероза и високо кръвно налягане.

Лешникът е с нисък гликемичен товар, което го прави подходяща храна за спортуващи и хора, целящи намаляване или поддържане на телесното тегло. Лешникът е подходящ и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта.

Рецепти с лешник

Снимка на рецепта Домашен течен шоколад Нутела Снимка на рецепта Домашен течен шоколад с лешници Снимка на рецепта Печени ябълки с ядки (орехи и лешници), стафиди и мед
Снимка на рецепта Коледни сладки с лешници Снимка на рецепта Лешников кейк с ябълки, канела и шоколад Снимка на рецепта Пилешко руло в бекон на фурна
Вижте всички рецепти с лешник
Tyxo.bg counter