Зрял бял боб (фасул) с целина, чушка, морков, лук и подправки в глинено гърне на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Бобът се накисва за 8 часа и след това се измива. Слага се в гърне и се налива вода в отнощение 3 към 1. Добавят се нарязаните на ситно чушка, морков, лук и целина. Когато бобът заври, се слага чубрицата. Оставя се да ври около час и половина и след като се свали от огъня, се добавят останалите подправки. Приготвя се запръжка. В олио се запържва червният пипер за 30-40 секунди. Добавя се брашното и се разбърква. Котлонът се намалява и след 2 минути се сипва 1 черпак бульон от гърнето с боба. Разбърква се и щом стане еднородна смес се сипва още 1 черпак течност. Отново се разбърква и се повтар. Накрая запръжката се сипва при боба, разбърква се и се готви още 15-20 минути в умерена фурна. По желание в запръжката може да се сложи и 1 супена лъжица доматено пюре. |
Време за приготвяне:
120 минутиПодобни рецепти на Зрял бял боб (фасул) с целина, чушка, морков, лук и подправки в глинено гърне на фурна
Печен зрял бял боб с наденица, бекон, сирене и подправки в гърне на фурнаКогато станат с лек и приятен загар, се поставят в глинено гърне, в което ще се пече бобът....Гърнето се поставя в студена фурна и се пече на 200 за около час, докато се сгъсти. |
|
Зрял бял боб (стар фасул) с кисело зеле в глинено гърне на фурнаБобът се накисва от предната вечер, след което се изплаква и се слага в глинено гърне....Бобът се слага във фурна и се готви на 180 градуса. |
Печен бял боб (фасул) с пушени свински ребра и целина в глинено гърне или гювеч на фурнаБобът се накисва предварително в студена вода и престоява една нощ....Налива се вода и се оставя да се пече в продължение на 15 минути в незагрята фурна на 200°. |
Боб касуле в глинено гърне със свинско месо, наденица и салам (колбас)Всички продукти се слагат в глинено гърне....Бобът, също от предишната вечер, се накисва във вода....Добавят се бялото вино и останалата свинска мас....Ястието се поръсва с черен пипер и сол и се пече в загрята фурна на умерена температура за около 1 час. |
Печен боб / фасул в глинено гърне със свинско, сланина и наденица на фурнаБобът също се накисва предварително и се вари във водата, в която е киснал, заедно с тънко нарязаната кожа от сланината и бульонът от варенето ѝ...Те се заливат с бялото вино. |
Печен боб със свински ребра и зеленчуци на фурнаСлед приготвяне, бобът се сипва в голяма тава, а ребрата се разпределят отгоре и ястието се запича в загрята фурна, докато течността от боба намалее. |
|
Бял варен боб (фасул) в гювечета на фурна с домати, лук и люти чушкиБобът се почиства, измива и се залива със студена вода....Гювечетата се запичат на фурна и се поднасят топли. |
|
Печен бял боб с пушени свински гърди на фурнаБобът се сварява или в тенджера под налягане или на бавен огън след предварително накисване. |
|
Печен бял боб (фасул) от консерва (буркан) с наденица и кисело зеле в глинен гювеч на фурнаСлед около 5 минути се прибавя отцеденият боб от консерва. |
Печен бял боб със свински крачета в глинен гювеч на фурнаВ една тенджера се слага боба, а в друга измитите и почистени свински крачета....Слагат се в умерена фурна, под капак за поне 2-3 часа. |
Печен бял боб (фасул) с подправки и зеленчуци в гърне на фурна за Бъдни вечерОставя се да ври в продължение на 40 минути, след което водата се изхвърля, а бобът се прехвърля в гърне....Получената основа за ястието се поставя в студена фурна и се оставя да се пече за 2 до 3 часа. |
