Предложения:

Пухкав домашен козунак със стафиди и филирани бадеми

2 души сготвиха това

Пухкав домашен козунак със стафиди и филирани бадеми - снимка на рецептата

Изглед:

Продукти:

за порции

Рецепта:

Всички продукти за закваската - суха мая (7 г), прясно мляко (50 мл.), брашно (2 с.л.) и захар (1 с.л.), се смесват в малка купа, която се покрива с прозрачно фолио и се оставя на топло за 15-20 минути.

Брашното (1/2 кг), солта (1 щип.) и захарта (150 г) се смесват и поставят в голяма тава. В средата се прави кладенец, в който се слагат разбитите яйца GERMA (2 бр), закваската, прясното мляко (100 мл.), течната сладкарска сметана (100 мл.), ванилията (1 ч.л.) и киснатите във вряла вода и отцедени стафиди (200 г).

С помощта на миксер или машина за хляб всички продукти се смесват в продължение на 10 минути.

Когато тестото се оформи на топка, се започва постепенно добавяне на разтопеното масло GERMA (100 г). Меси се още 5-6 минути с миксера. В случай, че не разполагате с миксер, това се прави на ръка, но е много трудоемко.

Тестото трябва да се получи меко, еластично и леко лепкаво, но не бива да се добавя повече брашно, защото ще стане тежко.

Тава се намазва с мазнина и тестото се слага в нея. Покрива се с фолио и кърпа и се оставя на топло за около час да втаса или докато удвои обема си.

След като тестото е втасало, се прехвърля върху леко набрашнен плот. Оформя се на рула, които се навиват и се сплита на кръгъл козунак.

Той се прехвърля в тава, покрита с хартия за печене или добре намазнена. Оставя се на топло да втаса повторно.

След като втаса, се намазва с разбит жълтък GERMA с малко мляко и се поръсва с кристална захар и филирани белени бадеми. Пече се за 40-45 минути в предварително загрята на 180°C фурна. Ако по време на печенето започне да изгаря, се покрива с алуминиево фолио.

За най-добри резултати екипът на 1001 Рецепти препоръчва използването на български пресни яйца GERMA, а също и масло GERMA.

Време за приготвяне:

180 минути

Коментирайте първи рецептата Пухкав домашен козунак със стафиди и филирани бадеми

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и факти за Пухкав домашен козунак със стафиди и филирани бадеми

Порция

112 г
Калории 365 кал18%
Калории от мазнини99 кал18%
Количество за порцияКол.%Ден
Белтъчини7г13%
Мазнини11г 18%
Мазнини (наситени)6г30%
Мазнини мононенаситени 15%
Мазнини полиненаситени5%
Омега 3,6,95.31г
Омега 30.03г3%
Въглехидрати 61г47%
Фибри2.4г6%
Нишесте
Захари25г20%
Холестерол60мг20%
Витамини и минералиКол.%Ден
А97мкг11%
B1 (Тиамин)0.08мг7%
B2 (Рибофлавин)0.136мг10%
B3 (Ниацианамид)0.94мг6%
B5 (Пантенол)0.43мг9%
B6 (Пиродоксин)0.086мг7%
B9 (Фолиева киселина)25мкг6%
B12 (Кобаламин)0.1мкг4%
C1мг1%
D0.43мкг1%
E (Токоферoл)0.31мг2%
K (Менадион)1.55мкг1%
Витамин Холин24.79мг5%
Калций47мг5%
Фосфор105мг15%
Желязо1.24мг10%
Натрий86мг6%
Магнезий20мг5%
Цинк0.61мг6%
Мед0.144мг16%
Манган0.385мг17%
Селен17.9мкг33%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 365 калoрии?

Тичане

0:29ч

Колело

0:42ч

Ски

0:48ч

Танци

0:56ч

Плуване

0:56ч

Фитнес

1:01ч

Велоергометър

1:07ч

Каланетика

1:14ч

Пазаруване

1:36ч

Ходене

1:36ч

Секс

4:19ч

Отдих

6:14ч

Tyxo.bg counter