Пуста - супа с говеждо месо, чушки, домати и овче сирене

Лукът (2 глави) и чесънът (2 скилидки) се нарязват на ситно, изпържват се и се изваждат от мазнината. Месото (250 г) се нарязва на кубчета, посипва се с червен пипер, изпържва се в мазнината, докато получи хрупкава кафява коричка. Тогава към него се добавят лукът, чесънът, чушките (250 г), нарязани на сламки и доматите (1/2 кг), обелени и нарязани на дребно. Всичко се пържи заедно за малко, след което се добавят вода (1 л.), бульон (2 кубчета), кимион (1 ч.л.), сладък червен пипер (1 ч.л.) и босилек (1 щип.). Вари се под капак 10 минути. Добавят се фузилите (спираловидни макарони) (100 г) и се вари още 8 минути без капак. Прибавят се лютият пипер (2 щип.), магданозът и пресният лук. Ястието се снема от огъня. Порциите се поднасят поръсени обило с настъргано овче сирене (100 г).